お好み焼き

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 小麦粉使わなきゃーということで、お昼はお好み焼きにしました。

 きょうの料理 土井善晴さんのレシピです。レシピはこちら

 ちくわ無しで作りましたが、たこ焼きの時の余りで干し桜えびと揚げ玉があったので足してみました。
 厚みのある整形で、表裏蒸し焼きにする方式なのですが、山芋とキャベツたっぷりのせいか、とってもふわふわになりました。うま〜い!

 いままでいつもかなり適当に作っていたのですが、次回もこのレシピで作ろうかと思います。

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