余呉 徳山鮓

投稿日:

 余呉の徳山鮓さんへ。

 最初は八寸的なお皿。
 鮒鮓の天ぷら、ふき、鴨燻製、ビワマスの松風、こごみ、ワラビ。。。

 日本酒は地元七本槍の一択です。

 なれ寿司など。

 山菜の天ぷら

 いろいろ

 月鍋用のお野菜と山菜

 月輪熊肉

 しゃぶしゃぶっと

 お鍋の形に注目

 鮒鮓

 お雑炊用の鍋も面白い

 卵とじ

 器も特注とか

 お漬物と一緒に頂きます

 デザート

 テラスからの眺め

 本当は色々食材の説明を入れていたのですが、何故か記事が消えてしまい。。。
 既に記憶とメモは無く(ノД`)

2件のコメント 追加

  1. wakasahs15th より:

    奥琵琶湖までご旅行でしたか。料理も器も素敵です。七本槍は私も飲んだ事がありますが銘酒です(^_-)-☆

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊。
      これは6月に行った時の記事なのですが、何故かこの記事だけ消えてしまっており、写真だけ復活させた感じの記事になっています。
      お酒もお食事も大変美味しかったのですが、色々記録していたメモも消えてしまいました。
      WordPressにはせっかくゴミ箱復活機能があるのに、ゴミ箱からも消してしまっていたようです。
      ゴミ箱掃除をする時には中身の確認をするくせをつけるべきでした😢

      いいね: 1人

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