塩辛

投稿日:

 熱海の釜鶴ひもの店で、自分土産に干物と、お店自家製の塩辛とアンチョビを買いました。

 塩辛は天日塩とイカだけしか使ってないそうです。旨味調味料や増粘多糖類、ソルビン酸も一切無し。完全お店の手作り品です。
 熱々ご飯にのっけて、うまー😋。

 いま海無し県に住んでいて、大好きな塩辛を家で作れない状態なので、喜び勇んで買いました。
 最初はそのまま味わって、残りはお酒と味醂を少々。仕上げに柚子皮を入れ、自分好みにして食べています。

2件のコメント 追加

  1. kyo1117 より:

    私も大好きです!
    塩分多めなのに、あっと言う間に無くなりそうで、ふた瓶買えば良かったと軽く後悔しています😭。
    自家製が一番安くて安心なんですけど、海から遠い場所にいると、なかなか作る気がおきません😅

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  2. wildsum より:

    塩辛、大好きです!

    いいね: 1人

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