冷製コーンスープ

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 とうもろこしが美味しい季節ですね。
 コーンポタージュスープを大量に作る際には、いつも濃いポタージュ状の状態でストックしておきます。

 夏の場合、ストックしておいたポタージュをカップに入れ、そこに豆乳を注げば即完成!なので、超時短メニューになります。
 冷蔵庫も圧迫しないし、鍋も火も使わずに出来るという意味でも、大好きなメニューです。

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