代官山 Äta

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 週末は実家へ。
 たまには寿司以外ということで、代官山のビストロ Äta へ。

 最初はキールロワイヤルから。

 まずはスペシャリテの、​Ata のアイオリ。シロイカ+野菜で。 

 鰹と水茄子コンディモン。


 
 ワインは新潟の カーブ・ドッチ ワイナリーの白で、ミリュ・ブラン 2016。シャルドネ主体でステンレス醸造

 ​まぐろのうなじ。頬肉とかとか。パルミジャーノと葉っぱで巻いて手でぱくっと。

 ワインはスペインの白で、NK ホワイト。D.O.カラタユド。

 貝類のフレグラ。フレグラはサルディーニャのショートパスタだそうな。もっちりもちもち。

 コート・デュ・ローヌの赤で、レ・グラン・ヴィーニュ 2015。ビオワイン。

 ​あんこうのほっぺた。

 ボルドーの赤。ガン・ヴァン フラン・コート・ド・ボルドー 2014。ベリーやチョコ感のある好みの赤でした。
 獅子といえば。。。と思ったら、やっぱりクロ・レオの篠原麗雄さん絡みでした。AOCフラン・コート・ド・ボルドー地区のシャトークリュゴダールの共同プロデュースで誕生したワインだそうな。
 メルロー 65% カベルネソーヴィニヨンとカベルネフラン30% マルベック5%。

​ 仔羊肉のロースト、どーん!
 母が羊スキーなので、〆はお肉になりました。

 〆のデザートは桃チーノ。結構ボリューミィで桃!でした。
 紅茶を頼んだらネルドリップで登場。味も柔らかく美味でした。アイルランドの紅茶と聞いた気がするんだけどいまいち記憶があやふやです😅

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