海南鶏飯

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 きのなに(きのう何食べた?)に載っていた海南鶏飯を早速作ってみました。

 コミックでは普通のお米でしたが、ジャスミンライスがあったので、ジャスミンライスで炊きました。若干お焦げが出来て香ばしくなりました。
 こんなに超簡単なのに、炊飯器ひとつで素早く出来るなんて、感動です😊。

 Instagramで友人が作っていたゴーヤサラダが美味しそうだったので、鯖缶をツナ缶に変えて作ってみました。

 ゴーヤと玉ねぎを塩揉みして、油を切ったツナ缶をあわせ、カレー粉入りマヨネーズであえるだけ。仕上げに胡麻少々。
 カレー粉無しでも美味しいのですが、カレー粉ありの方が苦みが抑えられていいかも!
 友人のは松の実も散らしてあったのですが、いま歯痛の家人がいるので今回は無しで。

 友人のオサレなサラダはこちら。トマト入れるのも良い感じそうですね。

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