お昼はサンドイッチ。
ポテサラと焼きチーズハムです。
レッスンで焼いたパンと家で焼いたパンを食べ比べてみました。

とはいえ、焼きタイミングも違うし、チーズのパンはトーストしたので、正確な比較にはなりませんが、先生が仕込んだ生地の方が断然シルキーでした。

復習パンの方はふわふわに焼けましたけど、シルキーでは無かったです。レッスンのはさらっとしっとりきめ細やか(目が詰まってる訳ではなく)でした。復習パンも美味しかったんですが、シルキーの方がよりセントルっぽい気がします。

先生の神の手が欲しい。。。

余談ですが、お茶は和歌山県の本式薪火三年番茶。
口の中にクワンとくる、ほろ苦い番茶です。