南京錠付きのシェリー酒。
　黒色ですけど極甘口の白ワインです。

　エル カンダド(El Candado)が南京錠という意味とか。本当に鍵付きというのがユニークですね。

　スペインのバルデスピノ(Valdespino)社で作られたシェリーで、ペドロヒメネス(Pedro Ximenez)という葡萄から作られています。

　極甘口ということで、今まで飲んだことはなかったのですが、甘さがベタベタしておらず、酸味や苦味、旨味たっぷりで、とても美味しいと思いました。

　ネットでググるといろいろな味の表現がされていますが、個人的には、モルトっぽい感じもしつつ、ガラナやデーツ、プルーンのような果実味もあり、黒糖っぽい香ばしさや苦味もあり、という感じでした。

　糖度が高いので冷凍しても凍らないそうで、冷やすととろっとしてアルコールが目立たなくなるとか。

　バニラアイスにかけるのは、めっさオススメです。
　コーラっぽいところもあるので、炭酸割りにしてレモン少々というのも結構美味しいです。