参鶏湯風スープ

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 エル・ア・ターブル改め、エル・グルメに毎号付いている、クッキング本のレシピより。

 冷え性救済ほかほかスープという参鶏湯風スープにキムチをのっける簡単仕様のレシピが気になり、在り物で出来そうだったので、作ってみました。
 手羽元は手羽先で、クコの実は無かったので割愛。キムチは自家製を。

 まあまあ美味しく出来たのですが、こういう単純な素材で作るスープは、素材の味次第で随分と変わる気がするので、ある意味、美味しいと不味いは結構紙一重だよなーとも思いました。

 や、なんとなく。

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