山菜いろいろ

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 温泉旅からの帰り道、道の駅で行者にんにくとこごみを買って来ました。

 場所柄でしょうか、行者にんにくのお勧め料理が「餃子、炒め物、サラダ」と。醤油漬けは当たり前すぎて書いてないのでしょうか。

 やはり、まずはお勧めのサラダから。
 行者にんにくは生のまま、こごみはさっと湯搔いて、あっさり出汁醤油で。

 残りのこごみは胡麻和えに。

 サラダの残り茎と残った行者にんにくはさっと湯搔いて醤油漬けに。食べるのは明日か明後日かな。

 醤油漬けは長持ちするので、もっと買ってくれば良かった。。。と、今更ながら後悔しています。

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