湯河原の友人が、今年も BREAD&CIRCUS のシュトレンを送って来てくれました。やれ嬉しや。
ブレッド＆サーカス は神奈川県の湯河原にある天然酵母のパン屋さんです。関東以外の方向けに補足すると、湯河原は箱根や小田原に近い温泉地です。この湯河原の住宅地の一角にお店があります。
パン好きの間では全国的に知られており、駅や幹線道路から遠いにも関わらず、週末になると、いつもお店に入るまでに1時間待ちとかがザラになる人気店で、身体に優しい素材で作られたパンは、どれも本当に美味しいです。
そんなお店のシュトーレン😍
家人の風邪がうつったようで、本日絶不調につき、スパイスチャイをがぶ飲みしています。
ホールスパイスから淹れる気力はなかったので、全部パウダーですが、シナモンカルダモンに蒸し生姜パウダーとハチミツを入れ、風邪が本格化しないよう、祈りつつ。。。これ以上悪化しないで治りますように。
