前橋 インド食堂 チャラカラ

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モーニングを食べに前橋のインド食堂 チャラカラさんへ。

南インドの朝ごはん TIFFIN

チャラカラさんは南インド料理のお店です。以前の記事はこちら

真ん中のロールがマサラドーサです。うすく焼いたクレープのような生地の中にマサラポテトが入っています。生地の端っこはパリっとしていて、真ん中はもっちり、香ばしくて、とても美味しいです。

手前の白いのがイドゥリで、ふわふわもっちり。シンプルな具の無い蒸しパンと言えば良いでしょうか。

左上がナスのサンバル。右側の緑はココナッツ風味の辛くはない何か(忘れ😅)

手前の粉の名前も忘れました😅 豆粉とスパイスだろうと思います。これらを色々付けながら味変を楽しみつつ頂きました。

別皿はコディ。チキンスープライスです。これがまた辛ーい!けど、うまーい。

チャイでシメ。このチャイがまたウマ~。

ご馳走さまでした!

3件のコメント 追加

  1. インド料理のモーニングですか~(゚д゚)!
    でも、おいしそう(*^^)v

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊

      私も初めての経験でした〜。
      超ボリューミィでしたが、どれも美味しかったです。
      真ん中のクレープと手前の白いパンですが、同じタネを使って作っているそうです。焼きと蒸しで、出来上がり生地の食感がこんなに違うのか!と、びっくりでした。
      ピンク水は木を煮出したお茶ですが、高血圧などにとても良いんだそうです。
      現地でしか買えないとかで、検索してもよく分かりませんでした😅

      いいね: 1人

      1. クレープとパン、全く別の物かと思いました。
        焼き方の違いで、そんなに違うのですね~(^.^)
        ピンク水の木、アーユルヴェーダとかで使うハーブの一種でしょうかね~?
        日本で販売していないということは、検索のしようがないですね”(-“”-)”
        試しに私も調べてみましたが、やっぱり分かりませんでした(*_*;
        気になりますね(^^ゞ

        いいね: 1人

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