渋川 野菜ソムリエのレストラン 胡桃屋と雲南普洱茶

投稿日:

日帰り温泉に行く途中、渋川で寄り道を。

ローフードカフェ胡桃屋さんです。

野菜ソムリエのいるレストランとのこと。

3月までのランチはマクロビ系野菜プレートで、4月〜9月まではローフードプレートだそうです。

野菜プレート、人参スープと酵素玄米。

メニュー切り替え時期は、気候により多少前後するかもだそうです。確かに寒い季節にローフードはちょっとなーですもんね。

デザートにロースイーツのチーズケーキを。

飲み物はハーブのトゥルシーティと群馬県桐生市にある珈琲豆焙煎Kaffaさんのコーヒーで。

チーズケーキ食いかけ途中のアップ。

ロースイーツなので、食物の酵素を壊さない調理法(加熱は60度以下の低温が原則)で作られています。

今回の場合、牛乳やクリームも不使用だそうなので、ぶっちゃけチーズケーキもどきのスイーツということになりましょうか。もちろんメニューにもその旨の説明は書いてありました。

中身は、生カシューナッツ、生クルミ、なつめやし、アガペシロップ、レモン、ココナッツオイルで、完全非加熱、冷やして固めただけだそうです。

ローフードは、食物が本来持っているビタミンや酵素類を極力壊さないで摂取する為の調理法で、ビタミンやミネラルを沢山摂取したい方々にはとても人気のある調理法だと思います。

自然栽培の野菜やマクロビとセットなことも多く、乳や卵アレルギーの人やヴィーガンな人達にも人気があるジャンル?ですね。

最後に雲南普洱(快痩茶)のサービスも。ちなみに普洱茶とは、プーアール茶のことです。

水からじっくりと時間をかけて煮出したという普洱茶は、とても濃く、滋味深い味わいでした。

実を言うと、こちらにお邪魔した今回最大の目的は、この雲南普洱茶の茶葉を買うことでした。

お徳用400g箱。店内では100g単位でバラ売りしてました。たしか100g千円くらいでした。

樹齢100年以上の木から手摘みされ、3〜4年かけて自然に後発酵させて作る普洱茶は、人工的に菌を添加させて生産する熟茶に対して、生茶と呼ばれます。

以前、某台湾系中国料理店経由で、ある筋から買わせて頂いた特級普洱茶が、美味しいだけでなく、かなり驚異的なパワーを持ったお茶でした。

というのも、飲み始めてほんの一週間程度で、家人の丸顔がしゅっとほっそりしたのです。

家人のトレードマークでもある丸顔の半分は実は浮腫みだった!ということが判明して、とてもびっくりしたものでした。とにかくデトックス効果が凄いなーという印象です。

私は浮腫んでなかったせいか(笑)、家人ほどの効果はありませんでしたが、飲んでいる間、身体がさっぱりした感というか、体調は少し良くなった気がしました。

値段もそれなりに高価(200gで1万円。本当はもっと高いよお友達値段だよ、とのこと)でしたが、正直、値段以上のパワーがあったように思います。身体にすっと入るお茶で、一か月ほどで、あっという間に飲んでしまい、その後、もう一度追加で購入しましたが、とても希少なお茶だったらしく、その後はもう手に入りませんでした😢

以来、効能の高い普洱茶を探すようになりました。

時代も状況も変わり、あの頃の普洱茶は、値段的にも量的にも、もう手に入れることは出来ないだろうと思いますが、上質な普洱茶があると聞くと、やはり試してみたくなるのでした。

アルカリ度数のとても高いこの普洱茶は、酸性に偏りがちな身体を元に戻してくれる力もあるのではないかと思います。

普洱茶自体、そもそも効能が高いお茶なので、良い効能を期待しつつ、これからしばらく飲んでみようかと思います😊

5件のコメント 追加

  1. ぞん より:

    プーアール茶って、こんな字書くんか。。。「ふみみちゃ」ってなんだろうと。。。耳の横のサンズイもなかったことにした。

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      ぞんちゃん、コメントどもですー。
      普洱、そういえば変換も出来ないもんね。本文にも読みつけとくねー。
      私自身が買う訳じゃないから全然詳しく無いんだけど、いまググッてみると、浮腫み以外にも、ガン予防だとか痩せるだとか、結構効能が色々あるみたいなんで、効くと良いなーと。特に痩身!(笑)

      いいね: 1人

  2. プーアール茶、いいですよね。
    値段も質もピンキリなので、信頼できるところで買えるのはいいですね(*^^)v

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
      中国茶の中でも特に普洱茶はピンキリな気がしますね〜。
      もっとも、買うのも探すのも私じゃないので、あくまでもざっくりした雑感なのですが😅(中国茶は家人の担当なので)

      ちなみにこのお茶、洗茶は不要なんだそうです。

      飲み始めてから、明らかにトイレに行く回数が増えてました。いま浮腫みが少しあるので、それが改善されると良いなーと思っています。色々身体に毒素的な物が沢山溜まっているんだろうなーと😅。

      いいね: 1人

      1. 洗茶しなくてもいいのは、楽ですね(*^^)v
        食事の脂に…って思ってましたが、いろいろな効果があるんですね~(^^)/~~~
        いいお茶に巡り合えてよかったですね(^_-)-☆

        いいね: 1人

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