日本橋高島屋新館の RITUEL(リチュエル)でいろいろ購入。

フランス発のブーランジェリーで、ヴィエノワズリーが売りとのこと。

名物のエスカルゴは日本橋店限定のサーモン＆ゴルゴンゾーラを。限定だからというより、塩気のある具！という中身に惹かれました。

もちろんクロワッサンも買いました。

後はバゲット・トラディションのプチと、フォカッチャなど。

まず、エスカルゴを食べてみましたが、うまー！

これ、絶対ワインが欲しくなる奴ですね。次回はワインのお供にします！

クロワッサンをリベイクしている時の香りから最高でしたが、かなり美味しいクロワッサンで、溢れたカケラまで完食しました。

クロワッサンにはやっぱりラテがあいますね〜😊

自己メモとして、もう少し専門的に書きますと、

フランス最高峰とも言われるパリで人気のブーランジェリー「Du Pain et Des Idees」（デュ・パン・エ・デジデ）のオーナーであるクリストフ・ヴァスール(Christophe Vasseur)さんが監修したヴィエノワズリー専門店。

ということになるようです。