料理教室

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今日は料理教室に参加して来ました。

知人からの紹介で、家庭で気軽に作れるイタリアのつまみ的なメニューを教えて貰える、という話だったので、二つ返事でOKしちゃいました😊

場所も個人宅のキッチンでした。

以前からパン教室には行っていますが、料理教室に行くのはほぼ初めての経験です。

最初にレシピを頂いて、先生のデモンストレーションを見て、出来た料理を最後にみんなで頂く、という流れでした。

最初は新ごぼうとセミドライトマトのマリネ。

続いて、春野菜のフリッタータ。

そして、モッツァレラ・イン・カロッツァ。ナポリの郷土料理だそうです。

はさみ揚げの甘くないフレンチトーストと言えば良いでしょうか。モッツァレラが中に入っているので、切るとこんな感じです。バジルとアンチョビも入ってます。

そしてメインのパスタはベーコンと春キャベツのレモンクリーム。クリームだけど爽やか!

百聞は一見にしかず。

TVで見ているだけとはやっぱり違うんだなーとも思いました。最後に味の確認も出来ますし。

特にソースと油を上手く乳化させる辺りとかは、なかなか身近で見る機会はないので、とても参考になりました。

すっかり忘れてしまう前に、復習したいと思います😊

4件のコメント 追加

  1. こういう感じのお料理教室、いいですね~(^^)/~~~

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    1. KYO より:

      tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
      元々、料理中の光景を見るのが大好きで、オープンキッチンのお店ではカウンターに座ってガン見してしまいます。
      今回はまさに特等席(笑)で見ることが出来たので大満足でした😊

      いいね: 1人

      1. オープンキッチンのお店いいですよね~。私も好きです(^^)/

        いいね: 1人

  2. chamachamakun より:

    すごいキレイで美味しそうです♪

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