雲白肉始めました

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昨日の投稿ですが、アップするのを忘れてました😅

昨日は29度とかなり暑く、夕方17時過ぎに買い物に出た際にもまだ27度でした。

そんな夏日になると作りたくなる、我が家の定番料理が雲白肉です。

ごつい豚バラ肉を茹でてから薄く切るスタイルが本場のやり方だそうですが、面倒なので、いつも冷しゃぶ用の薄い豚バラ肉をさっと茹でて、なんちゃって肉で作っています。

そもそも包丁テクニックが拙いので、ベーコンだって薄く切れやしない私が、ましてや茹で豚をや😅

夏になると冷しゃぶ用の薄切り豚バラ肉が沢山出回りますし、茹でると言っても沸騰させたお湯に老酒と豚バラをいれ、火を止めてしばし放置するだけなので、火を使いたくない夏に最高の料理だなーと思います。

きゅうりはスライサーでさくっと切って、後は並べるだけですね。

こんな風にきゅうりを並べるのは、この方が食べやすいからです。多少面倒でもやった方が食べる時に断然楽ちんになりますよ~。

2件のコメント 追加

  1. Tyakura より:

    夏らしい料理ですね!来週は冷しゃぶの日があるんで近いものを作る予定。予定はみていですが😅

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      Tyakuraさん、コメントありがとうございます😊
      きゅうりと肉の盛り方は逆パターン(きゅうりを天盛りする)も結構みかけます。
      やはり冷しゃぶは夏の定番だと思うので、銘々好きなタレと具で楽しみたいですね。

      いいね: 1人

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