ちょっと前の記事です。
前日に料理用のワインが切れてしまい、残っていた頂き物のマコンを開けたのですが、さすがに勿体なかったかなー😅と、翌日のぼっち飯な晩御飯のお供にしてみました。
カーヴ・ド・ヴィレのマコン・ヴィラージュ ヌーヴォー
Cave de Viré Mâcon Villages Nouveau 2018
ボジョレーヌーヴォーの時に頂いたワインです。
マコンなので、素直にボンゴレ・ビアンコにすれば良いものの、気分はロッソだったので、ロッソで！
あさりを蒸すのにもこのマコンを使いました。
先月だったか、高島屋の鮮魚コーナーに来ていた出張貝屋さんで、砂出し済みのアサリをバケツ一杯千円(蜆のおまけ付き)という破格値で買って、当日使い切らなかった分を丸々冷凍しておきました。このアサリもその冷凍分です。
冷凍ストックもこれにて終了。ああ、終わっちゃった。。。
冷凍したあさりは、ボンゴレ、酒蒸し、ワイン蒸し、お味噌汁と、色々な料理に使えました。使いたい量を凍ったまま取り出して使えばいいので、本当に楽チンでした。
来年もまた出張貝屋さんに会えれば良いなぁと思います。
ものぐさ日記 
Ma questo piatto è stato cucinato a casa? Ma è fantastico !! Chissà che buono !!! Complimenti
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Ciao Alessia. 😊
Grazie per il bel commento.
Adoro la pasta con i frutti di mare.
Tra questi, amo Vongole. 😘
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とてもおいしそうですね！
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wildsumさん、コメントありがとうございます😊
家だと具たっぷりに出来るので、美味しく出来る気がします。
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外食より自宅で作るほうが美味しいですね。やはり、具を自由にできるし、自分で作ったものだからだと思っています。
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KYO様
今夜もまた実に美味しそうですねー😋😋
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生きる塾さん、コメントありがとうございます😊
あさりの冷凍、おススメです。
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KYO様
ご自分で作れる事が羨ましいです。
私など、何一つ出来ません。笑
あ、卵焼きくらいですかね！笑笑
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