巣ごもり卵的なお昼ご飯

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家に籠りがちな昨今にちなんだのか、インスタで巣ごもり卵料理をいくつか見かけ、食べたくなったので作りました。

本来はキャベツの千切りが多いようですが、無かったので、じゃがいもで。

冷蔵庫にあった菜花と椎茸も足して、オーブンで焼くならチーズも足そう、したらトマトも。。。となった結果がこちらです。

卵の焼き加減を優先したので若干焦げ気味ですが、チーズも菜花もじゃがいもも多少焦げた方が個人的には美味しいと思うので無問題。

チーズでせっかくの巣が見えなくなり、何のために千切りにしたのか(実際にはスライサーなので手間はかかってませんが)という感じも若干ありますが😅、思い付き料理なんてそんなもんかと思います。

といいつつも、ちょっと悔しいので食いかけですが巣的な写真もちらっとな。

芋にパンなのでサラダも足すべきだったなーというのが本日の反省点でした。

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