GWに突入しましたね。とはいえ、GWだからこそ、日本中がステイホームを強化する体制になって来ていますね。

SNS上では、料理のプロな皆様が、素人でも自宅で作れる簡単レシピを公開してくれる機会が増えており、大変有り難く活用させて頂いてます。

今回は、いたりあ食堂ヘップバーンさんのインスタレシピより、筍と梅干しのたまらないパスタを作りました。

ポイントは筍を3種類(薄切り、角切り、たたき)に刻むことと、叩いた梅干しをいれることかと思います。

にんにくとオリーブオイルで炒めた香ばしい筍の様々な風味と食感に、梅干しでさっぱりした甘味と酸味が加わり、昆布だしと白だしで優しい味わいにまとまって、素敵な日本の春パスタになりました😊

簡単で美味しいので皆様も是非😊

いたりあ食堂ヘップバーンさんは群馬県太田市にあるイタリアンです。このレシピが載っている、Instagramはこちら。