某所に移転した珈琲豆屋さんでテイスティング用のアイスコーヒーをテイクアウトしました。左がルワンダのシンビ、右がパナマのゲイシャです。

エチオピアがラインナップに無かったので、パナマのゲイシャにしました。オーナーさんからも、代わりになりそうなのはゲイシャしかないと言われたので。もう一つはルワンダにしました。最近ルワンダのカリシンビをよく飲んでいるので、飲み比べ的に。結果、どちらも爽やかな酸味とスッキリした甘味が良い感じで、期待以上に美味しかったです。

テイクアウト用のプラカップの飲み口が面白い形でした。ストロー無しで飲む用なんですが、とっても飲み易くて、めっさ気に入りました。紙ストローが嫌いなので、これが広まると良いなぁとも。

テイスティングをテイクアウトって、ちょっと意味わかんないかもなんですが、こちらのお店は珈琲豆売り専門店であって、ドリンクを売るカフェでは無いんだ、という意味で、テイスティング用と銘うっている模様です。

なのでか、豆を買わないでテイスティングだけ頼むとやや割高になる価格設定です。比較的最近、コロナ禍の中で開店したお店なので、テイクアウトは苦渋の選択なのかもしれません。

テイスティングコーヒーはホットもアイスもOKでした。抽出方法ですが、フレンチプレスかハンドドリップで、好きな方式を選べました。ドリップもチタンかペーパーの二択です。暑い最中の昼時だったので、アイスコーヒーにしました。

せっかくなので、ハンドドリップはお任せにして、チタンとペーパー両方で頼みました。ゲイシャにはチタンがオススメとのこと。

アイスコーヒーの挿れ方は直入れ急冷式でした。

ちなみに、開店したばかりの頃、こちらの近所に住んでいる珈琲に特に詳しい訳ではない人ーーつまり、ごくごく一般的な人がコーヒーのテイクアウトを頼もうとしたところ、販売を断られたそうです。

どうやら「初めてで分からないので普通のコーヒーをください」的な言い方をしたら、売れないという話になった模様です😅

実はこの売って貰えなかった人というのが私の友人の知人でした。そこまで初心者に優しくないとは、友人から話を聞いて、びっくりでした。

ラインナップには一応ブレンドもあったらしいので、黙ってブレンド出せば良いのに、と思うのは単純過ぎでしょうか。断ったら以後は2度と無いでしょうけど、飲んだら気にいる可能性だってありますよねぇ？

まあぶっちゃけ、性格のはっきりした(浅煎りの)スペシャリティコーヒーは普通のコーヒーとは全く別物なので、「普通はない」という感覚も分からないではありませんが、売らないという選択肢は正直、想像だにしていませんでした。

私の場合、欲しい豆(エチオピア)が売って無かったせいか、豆を買わなくてもテイスティングは売って貰えました。

この友人のことが頭にあったので、豆を買わないと売って貰えないかも？とも思ったのですが、バイトさんから「初めてですか？」と聞かれた時に、「移転前のお店には何度か」と答えたせいもあったかもしれません。

基本的に販売は小売向きではなく、卸に近い500g売りが中心です。一番小ロットが250gなので、100g単位で買いたい私には不向きなお店なのですが、珈琲は美味しいので、あれば久しぶりに買いたかったんですけど残念でした。ゲイシャも美味しいとは思ったものの、250gも要らないので、結局、豆は買いませんでした。

もう一度言います。こんな外観ですが、ここはカフェではありません。スペシャリティ珈琲豆販売が専門のお店です。

移転前のお店では一切テイスティングさせて貰えなかったことを思えば、有料試飲とはいえ、飲めるようになっただけ、かなりの進歩だと思います。

そうは言っても、勘違いしても仕方ないような外観とカフェに充分な広さの建物がまたにんともかんともなんですよね😅

Googleマップ経由でコメントを見てみると、ネガティブな反応が山のように付いてました。友人と同じように販売を断られた人もいました。ちなみに友人はコメントを付けていません。念のため。

なので、店名その他は敢えて載せません。気になるーという奇特な？方はコメントかメッセください。ちなみに通販もやってます。

豆のセレクトはオーナーさんの仕入れ具合にもよるので、欲しい豆がいつもあるとは限りませんが、家族で毎日飲むなど、大量に消費出来る人で、スペシャリティコーヒーのストレートが好きな方、なおかつ比較的浅煎りが好み(ドリップしている写真の横にある豆の焙煎度合い参照のこと)という人なら、良質の珈琲をかなりお得に飲むことが出来ると思います。

私は念願のテイスティングをすることが出来たので、ある意味、満足出来ました。コーヒーは同じ豆でも挽き方と淹れ方で大きく変わる飲み物なので、売り手の希望する味は売り手にしか出せません。今回それを確かめることが出来、予想以上に美味しかったということで、気分がスッキリしました。

だからこそ、残念でなりません。

Googleのコメントの中には様々な意見がありました。値段が高すぎるなど、価値観の違う客に迎合する必要は無いとは思いますが、サービスが最悪という意見に対してはある程度は耳を傾けるべきだとも思います。

単純に知識不足なだけの客に対して「売らない」という選択をすることは、お互いに不幸しか生み出さない最悪のやり方なのではなかろうかと思うのですが、如何なものでしょうか？

酸味や苦味の説明をした上で、それでも飲みたいなら売りますよ、とかでは、どうしていけないんでしょう？

売らないよりはずっと良いと私などは思うのですけど。知らない人に味の評価をされるのはプライドが許さないとかでしょうか。味の評価なんて所詮個人の好みの範疇でしかないというのに。。。まあ、あくまでも勝手な個人の想像でしかありませんが。

スタバだってスペシャリティコーヒーなので、それを考えると「スペシャリティコーヒー豆売り専門店」なんて曖昧な看板を出すより、むしろ「カフェではありません。豆売りのみです」って言う黒板を出すことこそ、必要なんではないかと、そう思いました。

なんだか長々と繰り言っぽく書いてしまったので、blog巡回もコメント付けもまだ手付かずなのですが、今夜はこの辺でおやすみなさいです！すみません！