北海道に転勤した知人からアスパラが届きました。
まずはホワイトアスパラから。定番のオランデーズソースにポーチドエッグをのっけて。
むらさきアスパラは生でサラダに。甘くて美味しいです。
むらさきアスパラの残りは茹でてお浸しにしました。明日以降用です。箸休めに。
茹でると残念ながら紫が消えちゃうんですよね。アントシアニンよ、さよーなら。
まだグリーンアスパラが手付かずのまま丸っと残ってます。
さらに、実は昨日アスパラを1束買ってまして、それもまだあったりするんですが、頑張って美味しく頂きたいと思います。
ものぐさ日記 
アスパラの３色は美味しさ３倍以上。
あの瑞々しさと食感がたまりません。
前号の糠漬けと好対照です。
でもシンプルさが共通していると言うか
素材を生かした食べ方が一番ですね。
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agehamodokiさん、コメントありがとうございます😊
そうですね。素材を味わいたい時にはシンプルが一番良いなぁと思います(^-^)
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立派なアスパラですね～！！
子供の頃は苦手だったけど、大人になったら割と好きになった野菜の１つ。
白アスパラは、まだ苦手だけど、こんないいものであれば食べられるかなあ(^^)/
オランデーズソースにポーチドエッグをのっけて、おいしそう(*^^)v
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tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
そういえば、昔はよく白アスパラの缶詰(瓶詰？)を食べていた記憶があります。
調理法にもよりますが、当時のあれとは似て非なる物なのは間違いありません＞ホワイトアスパラ。
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そう、瓶詰ホワイトアスパラ…”(-“”-)”
違うんですね！！
食べてみたいです(*^^)v
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瓶詰めが苦手だったなら、浅く茹でた物やグリルや炒め物からチャレンジしてみてください。
世界が変わると思います(^-^)
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南に北に美味しいものを送ってくださる友人が!!!うらやましい☆
国産生の白アスパラ初めて見ました。とっ～ても美味しそう♪ 食べたいなぁ。
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CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
転勤族ならではかもですね＞北から南から。有難いことです。
私がスーパーで見かける日本のホワイトアスパラは大抵北海道な気がしますが、以前長野でも見かけました。
おそらくヨーロッパから来るシュパーゲルよりは新鮮で安価で手に入ると思います。見かけたら是非(^-^)
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素敵なご友人たちですね☆
ホワイトアスパラ出会ったら必ず買います!! KYOさんのようにポーチドエッグで食べたいです♪ いっそのこと、北海道に行きたいくらいです笑
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どれも美味しそうに調理しましたね〜。
日曜日アスパラ買ってこよ〜っと😀
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ゆうび商店さん、コメントありがとうございます😊
アスパラが旬のうちに是非(^-^)
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アスパラ祭り、良いですね！
アスパラの風味や食感って
独特で美味しいですよね。
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
確かに独特の食感がありますね＞アスパラ。
生で食べるとシャクっと齧れて、また違った食感でした。
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