葉山 日影茶屋

投稿日:

はるばる神奈川の海側までやって来たし、ということで、久しぶりに葉山の日影茶屋で夕飯を食べました。

時間は早めの17時。周囲はまだ明るいです。

スタートは泡。といいつつも、ドイツのノンアル扱い(0.5%未満)スパークリングなど。

カールユング スパークリングワイン ドライ

のっけから置かれていたお品書き(葉山)が頼んでたもの(琥珀)と違うというハプニングはあったものの😅、正しいお品書きも無事届いて、お料理スタート。

本日のお品書き 琥珀
先付 胡桃寄せ→枝豆の葛寄せに
月見に見立てた前菜
椀は松茸土瓶蒸し
土瓶蒸しの中身
お造り メイチ、金目鯛、太刀魚 剣先烏賊
焼き物 カマスは幽庵焼に。黒豆寒天
煮物 萩地はスズキ、蓮根餅、
萩の花に見立てた 小豆と銀杏、鼈甲餡うまー。
揚げ物 丹波揚げは栗を付けた揚げ物の意、四角豆、柚塩
酢の物
松茸ご飯、味噌汁、香の物
林檎プリン、いちじく羊羹、お煎茶

かなり秋モードになってました。特に海鮮系が美味しかったです(^-^)

はしりの松茸は中国産とのこと。地元に美味しい野菜や海産物が沢山あることを思えば、無理にはしりを出さずとも…と思ったりもして。椎茸美味しかったし。

初めてのテーブル席でした。個室が取れなくてびっくりしましたが、やはり考えることはみな一緒なんでしょうねぇ。。。

17時スタートにしたおかげで、まだ人が少ない店内で、余裕を持ってゆっくり食べることが出来ました。

19時過ぎにはかなり席が埋まってきていましたが、周囲が埋まり切る前には食べ終わって席を立つことが出来ました。

ラストは席の真後ろにあった空気清浄機
ウイルス ウォッシャー

9件のコメント 追加

  1. お、泡!!🍾って思ったら、ノンアルコールでしたか。
    でも、気分はあがりますね(*^^)v
    お料理、ホントに美味しそう。
    葉山、多分行けないだろうけど、お店を検索しちゃいました…(^-^;

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
      ノンアルの中で一番その気になれそうなのをチョイスしました(笑)
      鎌倉や江ノ島と逗子葉山はとても近いです。都内へも電車や車ですぐ出られるので、機会があったら、是非一度、遊びに来てくださいませ(^-^)

      いいね: 1人

  2. CoccoCan より:

    初秋の献立に盛り付け。ため息が出て来ます。
    土瓶蒸しの中にどぼんと漬かりたいですw
    酢の物にマスカットと梨なのですね。サーモンの油分と塩分との相性なのでしょうか。
    梨は料理の味付けによく使いますが、マスカットは、、、ワインもぶどうですしね。

    葉山でこんな贅沢。羨ましぃーー!!

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
      晩夏と初秋をたっぷり味わいました(^-^)
      私も土瓶蒸しが大好きです。
      以前、好き過ぎて、ご飯炊き用の土鍋を使って、ビックサイズの土瓶(鍋)蒸しを作ったことがあります。中国産松茸ですが、たっぷり入れて出汁も贅沢に仕込んで作りました。
      一度、気が済むまでお腹いっぱい食べてみると、自分の限界が分かり、それなりに気分も満たされるので、結構気が済むかなーと思います。やり過ぎとも言いますが😅
      梨は甘味と食感を上手く活かしており、マスカットや燻製サーモンと上手く馴染んでいました。いわゆる生ハムメロンの魚バージョンという感じかと思います(^-^)

      いいね: 1人

      1. CoccoCan より:

        土瓶蒸しをご飯用の土鍋でwww そのくらい思い切ると天井が分かりますね。面白い!!

        生ハムメロンの魚版!! 分かりやすいです。今度やってみたいです☆

        いいね: 1人

  3. 洋子 より:

    なんとも盛りだくさんなコースですね!

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      洋子さん、コメントありがとうございます😊
      久しぶりだったので、少し奮発しました(^-^)
      いま海無し県に住んでいるので、新鮮なお魚料理に飢えてます。
      一度に色んなお魚が食べられて良かったです(^-^)

      いいね

  4. wakasahs15th より:

    葉山のお店と聞くと高級感が漂います。松茸土瓶蒸しに蓮根餅!特に食べたいです(*^_^*)

    いいね: 1人

    1. KYO より:

      wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
      土瓶蒸しは秋の定番ですね。はしりを食べると長生きするとも言いますが、はてさて。
      蓮根餅ももっちりして美味しかったです(^-^)

      いいね: 1人

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中