Food 本日の昼麺 投稿者: KYO 投稿日: 2022-04-192022-04-19 トルティリオーニ(大きなマカロニ風筋付きパスタ)が残っていたので、味噌ミルクソースにしました。 トルティリオーニの和風クリームソース 塩分は茹で汁と味噌のみで、具は冷蔵庫にあるもので適当に。とろみに片栗粉を少々。仕上げのパルミジャーノで塩気を調整しました。例によって胡椒は多めで。 Share this:TwitterFacebookTumblrPinterestいいね:いいね 読み込み中… 関連 投稿者: KYO ペンギン好き、美味しい物好き。投稿の殆どは食レポのみ。 たまーに風景とか温泉とか読書とか。 フォロー＆リフォロー、リンクはご自由に。 連絡頂けた場合には喜んで見に行きます。 KYO のすべての投稿を表示
ものぐさ日記 
Wow!!!!
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😊😊😊
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ゆで汁と味噌ですか！
パルミジャーノたっぷりかけても
あっさりいける感じでしょうか？
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
スープは味噌と牛乳ですね。パスタの茹で汁に塩分があるので、塩気はそれと味噌のみです。
冷蔵庫の残り物活用で、余り肉をミンチにしたものと野菜を沢山入れました。
生クリームやバターは使っていないので、あっさり目に仕上がっていると思います☺️
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美味しそう!! 菜花と赤い胡椒が彩りよく素敵です♪
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CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
手擦りで入れて、食べながらガリっと噛み砕きつつ食べるのが好きです。マイルドなピンクペッパーならではかなーと思います☺️
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片栗粉を少しいれるのもありですね。頭がかたくて和食か中華にしか使ってない気がします。今度豆乳+味噌のクリームパスタを作る時にやってみます。
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mic.mimicさん、コメントありがとうございます😊
邪道かもしれませんが、少しだけとろみを付けたい時には便利だと思います。
肉団子やハンバーグのつなぎも小麦粉やパン粉は使わず、片栗粉を使っています。
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