以前冷凍しておいたあさりをワイン蒸しにしようと思い、冷凍庫を漁ったら、思っていたより量が少なかったので、ぼっちランチで消化することにしました。
ランチの後、以前から予定していたzoom会議があったのですが、お客様に丸っとすっぽかされました(ﾉД`)
その後、久しぶりに真っ青になるようなトラブルが発生し、何とかリカバリ出来たものの、とてもとても疲れた一日でした。
夜、ホントは餃子を作る予定でしたが、そんな気力もなく、豚ひき肉をタイ風カレーに変更しました。
具は豚ひき肉と椎茸ゴーヤ大根プチトマトなど。赤パプリカも入ってるはずなのに何故か映っていませんでした。いまパクチーがワサワサ生えて来ているので、せっせとパクチーも消費中。
明日は良い日になりますように。
ものぐさ日記 
三つ葉ましましボンゴレも、挽肉のタイ風カレーもおいしそ～～😋
タイカレーに挽肉を入れる発想はなかったです！！
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tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😄
確かに！
簡単に作れるものということで、冷蔵庫にあったひき肉と簡単に作れるレッドカレー用のペースト(お気に入りのカレー屋さんのペーストが美味しいんです！)で作ったのですが、ひき肉が入った段階で南インド風のキーマっぽくなってましたね。
キーマカレーを作っているという意識が無かったので、言われるまで気づきませんでした😅
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美味しければすべてよし！ですね(^_-)-☆
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お疲れ様でした～。
美味しく食べて
良い明日を迎えられますように(^^)
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
その日のうちにリカバリ出来て
本当に良かったです。
最近、逆境というかメンタルが弱くなって来たなぁと思います。
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ミツバの緑が目に染みて
アサリのうま味が胃に沁みそうで美味しそうなボンゴレです。
トラブルが大事に至らなくて良かったですね。
上手くバックアップ出来るのは「実力」ですよ！
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agehamodokiさん、いつも温かいコメントありがとうございます😊
大型変更が入って以降、毎回、綱渡りをしている感じがするので、バックアップは大事だなーと、しみじみ感じる今日この頃です。
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Your dish is looking colourful and delicious though you had tough day.👍🙂
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Thank you very much for your nice comments(^-^)
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You are welcome 🙂
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トラブルがあっても、しっかりと美味しい一品を作っていらっしゃって素晴らしいです!!
ボンゴレもカレーも、三つ葉やパクチーがこんなに乗っていると嬉しくなりますね♪
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CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
昼はトラブル前に作ったものですね。
カレーのルーは大好きなお店の完全無添加な自家製ルーを使っているので、かなり簡単に作ってます。これで無くなったので、夏にむけてまた買わなくては！です(笑)
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＜久しぶりに真っ青になるようなトラブル＞大変でしたね。
パクチーが悪い事をやっつけてくれて今日は良い日になりますよ！きっと(*^_^*)
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wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
はやく手を離したいと思っている案件なのですが、いつになることやらやら。。。
パクチーがワサワサ生えて来ていて
最近、毎日パクチーを食べています(^-^)
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