伊勢崎 オステリアティーポゼロゼロ でパエリア

今回のお目当てはパエリア!ということで、ランチタイムにお邪魔しました。例によってパエリアだけは事前予約で。 とりあえずサラダを頂きつつワインも 今回のワインはイタリアのシャルドネをグラスで しっかりしたシャルドネでした(…

伊勢崎 オステリアティーポ00 夜の部

少し前のことですが、アラカルトを食べに夜の部へ。 まだ食べていないアラカルトから食べてみたい物をいくつか先に予約しておきました。こちら基本シェフのワンオペなお店なので、その方がお互いwin-winではないかと。 気に入っ…

佐久望月 Güsk(グースケ)

週末を利用して長野に来ています。土曜日のランチは佐久市望月のイタリアン、Güsk(グースケ)さんにて。 ランチメニューはこちら。主菜付きか無しかの2択で、今回は無しにしました。 最初の旬菜がどーんとな。ポーチドエッグと地…

伊勢崎 オステリア ティーポ ゼロゼロでディナー

この前、お初で行って美味しかったイタリアン、ティーポ00さん再び。今回はランチタイムにディナーコースを頂きました。 ランチタイムにした理由は、単純に夜の予約が取れなかったせいでしたが、昼でもディナーメニューを頼めると聞き…

カルボナーラ

週末の家ランチで久しぶりにカルボナーラを作りました。 今回の材料は倉敷ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノで、各々適当に2/3ほど使いました。チーズは1人の時30gくらい使うので、50〜60g程度入れればしっかり足りる…

Osteria36 トレンタセイ

先週のランチですが、忘れないうちにアップ。 Osteria36、これでトレンタセイと読むそうです。こちら、トスカーナ料理を中心としたイタリアンです。 お正月休みあけに行って来ました。 例によって前菜付きランチをオーダー。…

千歳烏山 italian cafe & bar aperto

火曜日のことですが、友人と千歳烏山のイタリアン、アペルトさんへ。途中、強風と大雨の中、何度か傘が壊れるかもと思いました😅 私はスパークリングを、友人はリモンチェッロを炭酸割りで。 バーニャカウダのハーフサイズ。見えてませ…

リトロボ イル マーレ ジーナ Ritrobo il mare Gina

急遽、外食になり、ジーナさんへ。予約なしでしたが、カウンターに座れました。 グラスは白で、ヴェルディッキオ クラシコだったかな? Antipasto はホタテ貝柱とアスパラ、ラディッキオのサラダ仕立てと 真ダコの柔らかト…

前橋 トラットリア チィニョ

昨日は前橋で野暮用でした。 野暮用の前に腹拵えをと、前橋商工会議所内にあるトラットリア チイニョさんへ。 商工会議所御用達という感じですが、外から直接入る入り口もありました。 パスタランチにやや量の危険(=大盛り)を感じ…

カルボナーラのレシピ

何度目かの投稿ですが、定番のカルボナーラのレシピを今回は細かく載せてみようかと思います。1~2人分などの少人数向けです。 冷蔵庫に食材が何も無さそうな時でも、ベーコンと卵、チーズがあれば、カルボナーラは作れます。パスタは…