久しぶりにパン友会へ。 パン友会というのは、パン作りを兼ねたパン好きが集まるというお食事会です。 今回は特別企…

久しぶりのパン教室は、ホシノ天然酵母で作るナッツのパンでした。 ちょっとカンパーニュっぽい生地で、出来上がりも…

久しぶりにパン教室へ。今回はマルチシリアルブレッドでした。 ホットドッグ向けと、ミニ山食の2種類に成形して焼き…

　本日のパン教室は、ミルクフランスでした。写真は持ち帰り時のラッピング仕様。 　クープ(切れ目)の入れ方は3種…

　パン教室の帰り道、カルディを覗いたらアリゴーニ社のゴルゴンゾーラ・ピカンテDOPを発見！ 　今は無きゴントラ…

　本日のパン教室は、ピンクペッパーとカシューナッツのバトンでした。ねじねじパンのことをバトンというんだそうです…

　今回のパン教室は「酵母のはなし」で、6種類の酵母で各々丸パンを焼いて、味や香り、食感の違いを食べ比べました。…

　先週のことですが、パン教室でシュトーレンのレッスンを受けて来ました。 　翌日くらいから食べられるそうですが、…

　本日は免許更新へ。 　ちょうど講習が始まった直後だったらしく、ロビーはガラガラでした。 　申し込みから視力検…

　今日のパン教室はデニッシュ食パンのレッスンでした。 　生徒4人の焼き上がりはこんな感じで。私のがどれかは内緒…