春の魚介類を食す

この前、友人と行ったランチです。 前菜。いつもは生ハムの定位置にシラスが。 私は白海老とズッキーニで。 友人は…

カルボナーラ

昼間、パンチェッタの話をしていて、なんとなくカルボナーラな気分になったので、夕飯はお手軽にカルボナーラにしまし…

家飲み

昨日は友人宅で家飲みでした。 スタートは日本酒の泡で。 五橋 ねね。岩国@酒井酒造。瓶内発酵による自然な炭酸ガ…

ワイン鍋

久しぶりにワイン鍋を作りました。 10年くらい前、料理番組だったか、新聞だったかでこのレシピが紹介され、Twi…

高崎 SUNAGA

土曜日の話ですが、和な食材を洋風にアレンジして供するというお店に行って来ました。 一見さんお断りとかではないも…