時短なミートソース

昨日の夕飯をハンバーグにする予定でしたがずれ込んでしまい、今夜も夕飯無しになったので、ひき肉を消化せねば。。。…

焼売作り

 自力で焼売を作りました~。  生の新玉ねぎをたっぷり入れたので、甘くて美味しい焼売になりました😊  せっせと…

山菜いろいろ

 温泉旅からの帰り道、道の駅で行者にんにくとこごみを買って来ました。  場所柄でしょうか、行者にんにくのお勧め…

野菜だし

 いまNHKでやっている「趣味どきっ!」水曜シリーズのスープ番組がとても気に入っていて、毎週欠かさず観ています…

パン教室 角食パン

 今日のパン教室は角食パンでした。  ホシノ天然酵母を使って作る、セントル・ザ・ベーカリー風の角食パンと言うこ…

真夜中のパン

 時間計算を間違えたり、手際が悪かったり、もしくは何も考えずにパン作りを始めると、真夜中になっても作業が終わら…

手打ち蕎麦講座

 お蕎麦屋さん主催の手打ち蕎麦講座に参加して来ました。  実際には、蕎麦打ち見学にプラスして蕎麦切り体験も、と…

穂紫蘇

 穂紫蘇を収穫したので、とりあえず塩漬けにしようかと。勢い余って、小葉までちぎっちゃいましたけど。  穂紫蘇の…

夏の仕込みもの

 夏の常備菜いろいろ  定番のラタトゥイユ。ただいま煮込み中。  野菜の汁気だけで煮込みます。在り物の夏野菜を…