仕込みもの

久しぶりに仕込みものなど。明日からお弁当持参で出社する予定なので、今のうちに。 大きななめこでなめたけ。赤かぶは甘酢漬けに。白蕪の半分はがごめ昆布で浅漬け。残りの蕪ときゅうりは塩麹漬けに。

本日の仕事飯とおやつ

本日の仕事飯はいくら丼でした。 小粒のイクラは塩梅も良く美味でした😊 おやつは榮太郎総本舗の苺大福。日本橋三越限定なんだとか。 断面も 小粒で甘酸っぱい苺と餡が良い感じでした😊

友人宅飲み

友人宅にて飲み 今回、友人が提供してくれたワインはアンリ・ムージェのブルゴーニュ シャルドネ。 私はイータリーで買ったトルタ・モンテビアンコとエリ・プロシュット18ヶ月熟成とバゲットなどを差し入れ、その他は友人お手製のお…

日本橋 ベーカリー・ポム (Bakery Pomme)

ベーカリー・ポム (Bakery Pomme) さんは、日本橋の路地裏にある老舗のパン屋さんです。昭和初期に小田木村屋さんとして小伝馬町で創業し、平成元年にここ日本橋の小舟町に移転したとのこと。 外のコックさんが目印(背…

お疲れ様飲み

告別式が終わった日のお疲れ様飲みに、貰いものというシャブリを陶器のカップで。 ラ・シャブリジェンヌのシャブリ・プルミエクリュ・フルショーム 2013 LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU FOU…

イタリア料理教室

先月行ったイタリア料理教室の模様です。今更ですが😅 今回はワイン付きの特別レッスンだったので、同じ生徒さん達と最寄り駅に集合して教室までタクシーで向かいました。みんな(私含む)どんだけ飲むの好きなのか、と(笑) 早くも最…

釜寅の釜飯

仕事で都内へ。今日のお昼ご飯は 釜寅 の鶏釜飯でした。 デリバリー専門の釜飯屋さんなんですね。お初でしたが、釜も熱々でお焦げもあったし、出し汁もポットで来たし、なかなか素敵なチョイスだなーと思いました。もう出前ピザを食べ…

日本橋小舟町 nico☆バインミー

nico☆バインミーは、テイクアウト専門のバインミー屋さんです。 たまにランチで買いに行きます。 バインミーは、ベトナムのサンドイッチだそうですが、ここ数年、私の周囲でもよく聞くようになって来ました。 内容的には、フラン…

テイクアウトカレー

この前の夜、友人宅でテイクアウトカレーを食べました。 レモンライスで食べるあっさり野菜カレー。サイドはチキンドライ、ときどきチリを感じるスパイスオムレツ、パリパリチップスパパドでした。 友人宅に遊びに行く時、いつものカレ…

バインミーとセグラ

先日のお仕事ランチは、日本橋 nicoバインミー さんのバインミーダブル(ベトナムハムとレバーペースト&ローストチキン)をテイクアウトで。 仕事しながらムシャムシャ食べるには、片手で食べられるバインミーはナイスチョイスか…

家飲み

昨日は友人宅で家飲みでした。 スタートは日本酒の泡で。 五橋 ねね。岩国@酒井酒造。瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた発砲純米酒です。 乾き物いろいろ。ミックス・ナッツ、おりーぶの砂糖漬け、骨せんべい、黒糖大豆など…

焼売作り

 友人宅で焼売作り(を見てました😅)  蒸したての美味しさはまた格別ですね〜。  平牧の三元豚挽肉だったので、なおさらかもしれませんが、あと引く美味しさでした。  一応レシピは聞いて来たので、次回は自力で作れるか、なぁ。…