バインミーとセグラ

先日のお仕事ランチは、日本橋 nicoバインミー さんのバインミーダブル(ベトナムハムとレバーペースト&ローストチキン)をテイクアウトで。 仕事しながらムシャムシャ食べるには、片手で食べられるバインミーはナイスチョイスか…

家飲み

昨日は友人宅で家飲みでした。 スタートは日本酒の泡で。 五橋 ねね。岩国@酒井酒造。瓶内発酵による自然な炭酸ガスを封じ込めた発砲純米酒です。 乾き物いろいろ。ミックス・ナッツ、おりーぶの砂糖漬け、骨せんべい、黒糖大豆など…

焼売作り

 友人宅で焼売作り(を見てました😅)  蒸したての美味しさはまた格別ですね〜。  平牧の三元豚挽肉だったので、なおさらかもしれませんが、あと引く美味しさでした。  一応レシピは聞いて来たので、次回は自力で作れるか、なぁ。…

パン教室

今回のパン教室はクロワッサンでした。 ホシノ天然酵母を使っての製作。一つはチーズ入りで、一つはプレーンに。余り生地はシナモンデニッシュ風に。 実は今回、諸事情により昼からの参加になってしまい、途中までの作業は先生が代行し…

ストーブおでんとワイン

 叔母のお見舞いに相模原へ。  脳梗塞から徐々に回復してリハビリ中の叔母と元気そうな叔父の顔を見て一安心しました。  ビールや日本酒党だった叔父が「最近はワインも飲むんだぞー」と言いながら取り出してきたのが、信州アルプス…

持ち寄りランチ会

台風で急遽会社休みになった友人宅にて、Zopf(ツォップ) のパンを囲んで、オープンサンドな持ち寄りランチ会など。 主役のパンは、食パンとコルンバイザー。どちらも美味でした😊。 パンは昨日大雨の中、松戸のお店まで遠征して…

水出しアイス緑茶

 友人が美味しいロールケーキをお裾分けしてくれるというので、深蒸し緑茶でアイスグリーンティを仕込みました。  水出し緑茶は、水出しの紅茶や珈琲と違って、短時間で出来るのが便利です。連絡を貰ってから仕込んで、ちょうど良い感…

故郷にて

 久しぶりに相模原の叔母宅へ。  かれこれ四半世紀ぶり位でしょうか。最寄り駅に降り立ったものの、変わってしまって全く勝手が分からず、駅構内案内図を確認しなければバス乗り場も分かりませんでした。  神奈中バスだけは変わらず…

焼肉パーティー

 今夜は家人が不在だったので、友人宅の焼肉パーティーにお邪魔させて頂きました。  お土産に持参したワインはこちら。  イタリア ヴェラヴィスタのフランチャコルタ。食事の最初は泡で始めるのが好きです。  本当は4人で飲んで…