本日の頂きものは、完全予約制の和食店 恵比寿 京しずく さんの鴨ロースでした。 贈り主さん曰く「友人のお店を応援するために買ったもの」だそうです。 ということで、早速我が家も京しずくさんのサイトから見繕って、お返しの品を…

おぼろ豆腐の豆乳鍋に黒豆納豆を入れた豆尽くし鍋。青菜は春菊です。 納豆を鍋に入れたのは初めてのことで、単なる思いつきでしたが、なかなかでした。 ここ数年、納豆は黒豆派です。売っている場所が若干限られていますが、普段行くス…

今夜の晩ご飯は湯豆腐と炙り蛸のお刺身と漬け鮪とアボカド和えでした。全体の写真は撮り忘れたのでありません😅 偶然、今夜が節分ということで、せっかくなので、鮪は恵方巻っぽく海苔に巻いて食べました。一応、西南西に向かって頑張っ…

お正月前のことですが、久しぶりに筏やさんへ。 筏やさんは表通りから細い路地を入って、なおかつクランク必須という車運転者にとっての難所にあります。 以前、表通り側にあったうどん屋さんが無くなっていて、そちらに筏やさんの駐車…

今年の七草粥はこんな感じで。 さらさら系が好きなので、おおよそ五分粥です。七草はのっけ盛り。塩は少ししか入れてないので、葛餡をお好みで。 今年は七草を買い忘れたので、在り物の葉を7種入れました。それもあって、白米粥ではな…

新年明けましておめでとうございます。 今年のお正月も去年とあまり変わらずでした。 頂きもののカラスミも。 我が家のお雑煮をアップで。 うちの母は新宿育ちなのですが、祖母が新潟出身なので、ベースは新潟風です。 祖母から母、…

例年の年末仕事と言えば、のし餅切りです。 お正月用のお餅だけは例年のし餅を買っています。今年はカレンダーの都合で、ちと早めに。 こちらのお餅も硬くなる前に切ります。 三が日終わるまで持つかなぁ？

仕事帰りに小舟町にあるもとじまさんへ。入り口には杉玉がぶら下がっていますが、お蕎麦屋さんです。 美山錦をベゴニア花酵母で醸したという所が気になったので、長野市西飯田酒造さんの 超辛口 純米吟醸 積善にしてみました。 日本…

お歳暮に山形牛を頂きました。すき焼き用です。 冷凍便だったのでそのまま冷凍庫で保存して、週末の夜すき焼きを決行することにしました。 お昼頃から冷蔵庫でお肉を解凍し始め 割り下と具材、あと以前義母から貰った年季入りのすき焼…

久しぶりに近為のお漬物を沢山頂きました😊 どれを食べても美味しいですよね。 まずは期限の短い千枚漬けと、赤かぶらから。 赤かぶらは初めて食べましたが、うま〜い！ しばらく楽しめそうで、幸せです😄

火曜日の話ですが、仕事終わりにお客様と旬菜せいわさんへ。 お通しは3種類から選ぶ方式でした。選べるのは良いですね。熱燗は一択で、吉乃川だったと思います。 牡蠣のオイル漬け、とても美味でした。 大船渡の煮魚。黒カサゴだった…