先週の話ですが、今年4月、前橋に出店したという、日本橋海鮮丼 つじ半さんへ。 つじ半さんは海鮮丼のお店で、メニューはぜいたく丼しかありません。 海鮮丼にはベースになる9種類の具材(まぐろ、中落ち、いか、数の子、きゅうり、…
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Washoku : Japanese-style meals
軽井沢 かまど炊きご飯と和喫茶 御厨
朝ご飯を食べに軽井沢の御厨(みくりや)さんへ。 ちょうど紅葉がほどよく色付く季節になっていました。遠くには浅間山が。 お店は何でもない田舎道にポツンとあるのですが、通る車はみなここ目当てで、ここだけ混んでいるという状態で…
高崎 割烹霜田のランチ
先週の平日にランチで行きました。 割烹のランチがワンコイン(プラス税)で食べられるということで、サラリーマン御用達なお店です。 13時過ぎてから伺ったのに１組待ちでした。お店写真に背中がちらっと見えている方が待ち人です。…
高崎 そば処うちだ トマトそばとそばパン
軽く夜ご飯を食べに そば処うちだ さんへ。 うちださんは地元産の蕎麦を石臼挽きで提供している手打ちのお蕎麦屋さんで、十割と二八と更科があります。 こちらは冷やしトマトそば。 トマトは湯剥きして一晩蕎麦出汁に漬けているそう…
みなかみ マッチ絵の家
たくみの里にある マッチ絵の家 さん。コロナ禍で短縮営業していたそうですが、少し伸びたので、早速お邪魔しました。今回はランチで。 いつもはクロックムッシュかトーストなんですが、今回はオープンサンドでした。自家製ハムと焼き…
高崎 蒼屋さんのソースカツ丼
久しぶりの週末外ランチ！ 蒼屋(あおいや)さんでソースカツ丼をば。 こちらの地域では、カツ丼と言えばソースカツ丼が主流だそうです。 蒼屋さんのソースは色々選べるので、ごまみそのソースにしました。家人はソースカツ丼カレーで…
クレソン山菜鍋 with 花山椒
コロナ禍で、今年はもう新鮮な山菜は食べられないと諦めていましたが、長野県佐久市の知り合いのシェフが、長野の関係界隈から集めたクレソン山菜鍋セットを売ってくれるというので、買ってみました。 普通なら天ぷらだと思いますが、こ…
あさりと春キャベツの蒸し煮
あさりの旨味をキャベツが余さず吸って、汁まで綺麗に無くなるのが良いメニューです。 こうして見ると、盛り付けがかなりやっつけな😅 あさり半額で95円、春キャベツはこの量なら10円分くらいかな？ 調味料はお酒とニンニクのみ。…
本日の頂きもの 京しずく 鴨ロース
本日の頂きものは、完全予約制の和食店 恵比寿 京しずく さんの鴨ロースでした。 贈り主さん曰く「友人のお店を応援するために買ったもの」だそうです。 ということで、早速我が家も京しずくさんのサイトから見繕って、お返しの品を…
