先週買った、なま剛力スタジアムの剛力デラックスですが、最初に生食で味わった後、一斤は友人に引き取って貰い、半斤少々食べました。 パンは好きなのですが、家人はバター入りのリッチなパンを好まず、食べるのは私だけ。 かなりリッ…

暑くなって来ると、アイスコーヒーが飲みたくなりますね。 ここ数年、アイスコーヒーは水出しで作っています。 水出しコーヒーは、夜、珈琲粉と水を入れたポットを冷蔵庫に入れておけば、翌朝にはもう飲めます。時間の長さである程度濃…

端午の節句ということで、久しぶりに柏餅など。

リチュエル(RITUEL)はパン屋さんです。フランスの有名ブーランジェリーの職人さんが監修したお店だそうで、ビビットな水色が目を引きます。前回の記事はこちら。 自己メモとして、もう少し専門的に書くと、 フランス最高峰とも…

日本橋高島屋新館の RITUEL(リチュエル)でいろいろ購入。 フランス発のブーランジェリーで、ヴィエノワズリーが売りとのこと。 名物のエスカルゴは日本橋店限定のサーモン＆ゴルゴンゾーラを。限定だからというより、塩気のあ…

今冬はチャイの上にフォームミルクをのせるのがマイブームでした。 カフェラテと同じで、こうすると牛乳の膜が出来ないまま最後まで飲めるし、後のせするスパイスも、上手く混ざってくれます😊 暖かくなってきて今更かも😅ですが、膜が…

今年も虎屋の羊羹を頂きました。 今回は定番品と赤坂店限定という特製羊羹、千里の風のセットでした。やっほー。 せっかくなので、お煎茶を淹れました。こちらも頂きものの川根茶など。 千里の風は屋号の虎にちなんだ特別な羊羹だそう…

高級食材を売っているスーパーで買って来た美味しそうなプリンを食べ比べ。 一番奥が、島根の木次乳業のプリン「まきば牧場のカスタードプリン」です。カラメルは別添えで。 手前右が、こちらも島根わたなべ牧場の「手造りプリン」です…

トンビコーヒーさんで、エチオピアの新作を買って来たのでメモ。エチオピア・イルガチェフェ・ゴティティのナチュラルをシティローストで。 トンビさん定番のゴティティですが、ウォシュトではなくナチュラルです。 ようするに豆を洗っ…

近年、バレンタインデーには特に何の思い入れも無い私ですが、チョコレートなどを色々と見たり食べたりするのは大好きです。 またしても灯りが強過ぎて画面が白飛び…😭 チョコレートを食べようとラテを淹れました。 ミニコーンのお菓…

定例のミル掃除など。 本来なら毎日洗うのが良いのかもしれませんが、ズボラなので😅豆を変えるタイミングで洗ってます。 以前、ポーレックスを使っていた頃はセラミック臼が白だったので、時間がかかりました。 ハリオの臼は濃いグレ…