藤原製麺の煮干しラーメン

味玉を作ったので、ラーメンをば。 今回家にあった袋麺がサッポロ一番とこの藤原製麺の煮干しラーメンでした。 煮干しラーメンはお初だったので、お試しも兼ねて、れっつちゃれんじ。 かなり濃厚な煮干し味でした。乾燥生麺で揚げてい…

気まぐれ料理 あれこれ

正月休み中に家人が作ったものあれこれをご紹介。 普段は全く料理をしない人ですし、基本的なテクニックも全然持ち合わせていませんが、たまに発作的に料理を作りたくなるようです。 いままで、ぜいぜい年に1・2回程度しかやらなかっ…

カルボナーラのレシピ

何度目かの投稿ですが、定番のカルボナーラのレシピを今回は細かく載せてみようかと思います。1~2人分などの少人数向けです。 冷蔵庫に食材が何も無さそうな時でも、ベーコンと卵、チーズがあれば、カルボナーラは作れます。パスタは…

変わり七草の玄米粥

今年の七草粥はこんな感じで。 さらさら系が好きなので、おおよそ五分粥です。七草はのっけ盛り。塩は少ししか入れてないので、葛餡をお好みで。 今年は七草を買い忘れたので、在り物の葉を7種入れました。それもあって、白米粥ではな…

新年のご挨拶 2020

新年明けましておめでとうございます。 今年のお正月も去年とあまり変わらずでした。 頂きもののカラスミも。 我が家のお雑煮をアップで。 うちの母は新宿育ちなのですが、祖母が新潟出身なので、ベースは新潟風です。 祖母から母、…

今年のベスト9

Instagram恒例、今年のベスト9 が出てきましたね。 何となく総括的な写真かなーとも思ったのでアップします。 今年も一年ひたすら食べて飲んでな年でした。 みなさま、沢山のイイネとコメントありがとうございました。 来…

のし餅切り

例年の年末仕事と言えば、のし餅切りです。 お正月用のお餅だけは例年のし餅を買っています。今年はカレンダーの都合で、ちと早めに。 こちらのお餅も硬くなる前に切ります。 三が日終わるまで持つかなぁ?

すき焼きの日とTVあれこれ

お歳暮に山形牛を頂きました。すき焼き用です。 冷凍便だったのでそのまま冷凍庫で保存して、週末の夜すき焼きを決行することにしました。 お昼頃から冷蔵庫でお肉を解凍し始め 割り下と具材、あと以前義母から貰った年季入りのすき焼…

マルタイの博多とんこつラーメン

今日のお昼は マルタイ の博多とんこつラーメンをば。野菜てんこ盛り入れてワシワシと。 野菜込みで汁全部飲んでもカロリーは350kcalくらいと結構ヘルシーだったりします。 さすがはノンフライストレート乾麺😄。

今日のお昼ごパン

頂きものの 発酵所@ぱんどみ をサンドイッチにしました。たまごサンドとハムサンド。たまごサンドは生で、ハムサンドはトーストしてみました。薄ーくスライスしてもしっかりしてるパンで助かりました。 既にヘビロテ中の白崎裕子さん…

リメイクカレー

牛バラ肉で作ったビーフカレーは、今の若くない私にはやっぱりこってり過ぎた😅ので、残りカレーを少々リメイクしてみました。 きのこをたっぷり追加して、酸味を足すべく生のトマトと赤ワインを大量に追加することで、かなりあっさり目…