ミニ卵焼き

卵一個でミニ卵焼きを作りました。 我が家には実家から持って来た銅製卵焼き器(卵5個必要)とテフロンのお手軽卵焼き器(卵3個必要)があるのですが、卵1個で作りたいというマイニーズにより、一昨年前くらいだったかに買いました。…

仕込みもの

久しぶりに仕込みものなど。明日からお弁当持参で出社する予定なので、今のうちに。 大きななめこでなめたけ。赤かぶは甘酢漬けに。白蕪の半分はがごめ昆布で浅漬け。残りの蕪ときゅうりは塩麹漬けに。

豆乳グルト(追記あり)

以前から豆乳グルトはよく食べていました。 が、最近、普通のヨーグルトも食べるようになったので、しばらくご無沙汰していました。 なので、新商品なのか、容器のリニューアルなのか、全然わかりません💦 でもこんなに「国産大豆」っ…

ベーグル

この前、頂いたパン(本日の頂きものとハンバーガー)の中にあったベーグルを、クリームチーズとスモークサーモンでサンドに。

本日の頂きものとハンバーガー

金曜日にパンを色々頂きました。高崎にあるパン工房Miel Mamanさんのパンだそうです。 お食事パンやクロワッサンなどは土曜日の朝ごパンにさくっと頂きました。 ハンバーガーバンズがあったので、日曜日のお昼は久しぶりに自…

夏料理 始めました

我が家の夏の定番、雲白肉。要するに豚肉の冷しゃぶですが、もし五香粉(ウーシャンフェン)などの中華なスパイスをお持ちなら、是非タレから作ってみてください。 もう一つは、以前、Sさんに教えて頂いたゴーヤのサブジ。ゴーヤを丸ご…

実山椒イカキーマカレー

お久しぶりです。 お昼は高崎のbaimai さんで、新作カレーをテイクアウトしました。アイスマサラチャイも。 受け取り時はこんな感じです。 イカのミンチがキーマなので、シーフードカレーです。干しエビも結構入ってました。三…

プロのおうちごはん:甘夏のフルーツゼリー

NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」 でやっていた「緊急企画!プロのおうちごはん第2弾」より、横溝春雄さんの「春よ来い、フルーツゼリー」を甘夏で。 横溝春雄さんは、神奈川県川崎市の新百合ヶ丘にあるウィーン菓子工房 リ…

ほたるいかと菜花のパスタ

ほたるいかが安かったので。 味付けは白だしと昆布をベースに和風ペペロンチーノ風という感じで。 これだけ入れても材料費は200円以下、春万歳😊

クレソン山菜鍋 with 花山椒

コロナ禍で、今年はもう新鮮な山菜は食べられないと諦めていましたが、長野県佐久市の知り合いのシェフが、長野の関係界隈から集めたクレソン山菜鍋セットを売ってくれるというので、買ってみました。 普通なら天ぷらだと思いますが、こ…

ジャージャー麺風パスタ

ひき肉を使い切りたくて、ジャージャー麺を作ろうと思ったものの、中華麺は無かったのでパスタにしました。 最近、黒い和皿ばかり使ってるなーと思い、赤い方にしたのですが、白皿の方が良かったかも?😅