謹賀新年

あけましておめでとうございます。 昨年に引き続き、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 今年のSuicaペンギンカレンダーは、鉄道の硬券と同じ素材の紙と枕木と同じ杉製の台座なんだとか。 例年通りのお正月風景です。 煮…

かぼちゃと冬至

冬至にかぼちゃを。 かぼちゃって、少し食べてもお腹いっぱいになりますよね。

近江牛と春菊

お歳暮に近江牛を頂きました。 ということで、早速すき焼きに。 昨日スーパーに行ったら、春菊が全くありませんでした。仕方がないので、芹を代わりに。 帰宅後、春菊の農薬騒動を知りました。スーパーは自主回収してたんでしょうかね…

お月様と栗

ご無沙汰してます。 中秋の名月な日に撮った一枚。ちょうど金木犀も香り始めた日でした。 昨日、仕事先で立派な栗を頂きました。 久しぶりに茹で栗でもと、いませっせと茹でてます。 ちなみに今年の栗名月は29日だそうです。晴れる…

肉々しいミートソース

今夜の夕飯は肉々しいミートソースでした。 盛り付けは私ですが、作ったのは家人です。 横浜にある、SALONE 2007 (サローネ ドゥエミッレセッテ)弓削シェフのレシピをベースにしたそうです。 弓削シェフは、フランス・…

鷄トマトそば

今回はほぼレシピ通りで作りました。 セロリが売り切れていたので、セロリスプラウトでやりましたが、これでも美味しかったです。 トマトはまたまた冷凍バージョンを使いました。

ひき肉トマトそば

友人が美味しそうな鶏トマトそばを作り、その味をTwitterで絶賛していたので、早速、私も。 友人が作ったのは白央篤司さんのメシ通レシピ「何度も試作して完成させた「鶏トマトそば」をトマト豊富な季節にぜひ」だそうです。今回…

ジャージャー麺風

週末のランチが冷やし中華、というパターンにも飽きてきたので、たまにはジャージャー麺風で。 肉味噌に山椒をてんこ盛りかけたら爽やかになりました。 なので、次回は肉味噌自体を作る時に実山椒を入れて作ろうかと思います。

チキンフォー

夕飯用に鶏肉を蒸したので、余りを使ってランチはチキンフォー。 温麺でもさっぱり頂けるのが良いところですね😊 アクセントにプチトマトとしゃくし菜を添えて。

ぶっかけそうめん

お昼は素麺。定番のシソ梅ゴマ茗荷。 いちいち具材や麺を分けて入れるのも面倒なので、全部のっけてぶっかけにしました。一人飯ならではですね。 カサ増しにきゅうりとトマトなど。あと夕飯用のオクラともやしも一緒に茹でたので、ちょ…

ガパオライス風雑穀ご飯

ガパオライス風ご飯など。 餃子を作った余りのひき肉なので豚肉です。雑穀米が肉と同化してますね😅 ドライのバジルとパクチーの茎を入れて炒めました。ナンプラーがもう少しで無くなりそうです。

冷やし中華にマヨネーズ

冷やし中華にマヨネーズ。関東だと「マジすか?」ですが、一部の地域(東海や東北等)では超ど定番で、無い方が有り得ないんだとか。 超絶オススメされたので、早速試してみました。 関東人なので、とりあえず別添えで😅 食べながら一…