家人が買って来た蒸かしにんにくのキムチがとっても美味しくて、あっという間に食べ切ってしまったので、新たにニンニクを蒸して、残っていたタレに混ぜ込みました。 　良い感じでにんにくが残りタレに絡みました。このタレが美味しい…

　夏の常備菜いろいろ 　定番のラタトゥイユ。ただいま煮込み中。 　野菜の汁気だけで煮込みます。在り物の夏野菜をニンニクとオリーブオイルで炒めてから鍋へ。そこに完熟トマトを潰して種ごと投入し、塩麹大さじ2とベイリーフで煮込…

　パプリカのピクルスと夏野菜の焼き浸しを作りました。焼き浸しは既に2回目です。 　今夏は果たして何回作るでしょうか。2桁以上になるのは間違いありません。 　夏はラタトゥイユもちょこちょこ作りますが、焼き浸しの方が減りが速…