今日は伊香保温泉でまったり。 千明仁泉亭内にあるお気に入りのカフェ楽水楽山さんへ。 カフェオレとほろ苦プリン。 チャイとレアチーズケーキなど こちらの珈琲は DEAN & DELUCA の珈琲を焙煎している to…

大掃除の息抜き(現実逃避とも言う)に、びより。さんへ。 またフレンチトーストにしちゃいました。 たっぷりチャイでほっこり。 年末の買い物しないと。。。

せっかく吉祥寺まで出たので、もう一軒 Gclef (ジークレフ) さんへも。 いろいろ試飲させて頂きました。まずはシンブリ農園のダージリン2ndフラッシュ。 続いて和紅茶より、左手側が熊本芦北 梶原敏弘さんの在来種 1s…

友人が中野の区役所に用事があるというので、とりま小田急バスで吉祥寺へ。場所にもよりますが、京王線とJR中央線の間を行き来するのはバスが結構便利だったりします。 せっかくなので chai break (チャイブレイク) さ…

遅めのランチでひなたやさんへ。 外でぼっちランチをとる場合、13時以降になることが多いです。となると、どうしても遅めランチをやってるお店や、ひとりで入りやすいカフェ率が上がります。 ひなたやさんはカフェではありませんが、…

頂きものの 発酵所＠ぱんどみ をサンドイッチにしました。たまごサンドとハムサンド。たまごサンドは生で、ハムサンドはトーストしてみました。薄ーくスライスしてもしっかりしてるパンで助かりました。 既にヘビロテ中の白崎裕子さん…

生姜をたっぷりめにしたスパイスチャイを飲むと身体がほっこり温まります。 基本的にはイエロームングさんに教わった方式で淹れていますが、注ぐ時には泡々にするのが好きです。 カップに甜菜糖を入れてから勢いよく注ぐと、砂糖も溶け…

DEAN & DELUCA のハロウィーン仕様ということで、パンプキンターメリックラテをば。 チャイラテにパンプキンソースとターメリックが入っているという物で、結構スパイシーでした。 おかげで身体が温まりました。…

イエロームング店主で南インドのバンガロール出身であるクンドーリ・ビジェイ クマールさんに教えて頂いた本場のチャイの作り方を復習しつつ、ポイントのおさらいなど。 まず、頂いた復習用チャイセットの中身の確認から。これで２人分…