パン教室:酵母の話

 今回のパン教室は「酵母のはなし」で、6種類の酵母で各々丸パンを焼いて、味や香り、食感の違いを食べ比べました。…

シュトーレン

 先週のことですが、パン教室でシュトーレンのレッスンを受けて来ました。  翌日くらいから食べられるそうですが、…

免許更新と復習パン

 本日は免許更新へ。  ちょうど講習が始まった直後だったらしく、ロビーはガラガラでした。  申し込みから視力検…

手打ち蕎麦講座

 お蕎麦屋さん主催の手打ち蕎麦講座に参加して来ました。  実際には、蕎麦打ち見学にプラスして蕎麦切り体験も、と…

復習ペイザン

 パン教室のレッスン時では、先生が仕込んだ生地を成形し、自分で仕込んだ生地は持ち帰ることになります。  という…

パン教室:ペイザン

 今日はパン教室でペイザンのレッスンでした。こちらは先生がデモで焼いたもの。  先生が仕込んでおいた生地  生…

布草履作り

 友人から布草履の作り方を教えて貰いました。  まず好きな布と鼻緒を選びます。自分用なので赤にしました。  T…