免許更新と復習パン

 本日は免許更新へ。  ちょうど講習が始まった直後だったらしく、ロビーはガラガラでした。  申し込みから視力検…

フォカッチャ

 久しぶりのさとパン@パン友会は自家製酵母のフォカッチャと甘食でした。  焼きたてのフォカッチャはこちら。  …

パン教室

 今日のパン教室はデニッシュ食パンのレッスンでした。  生徒4人の焼き上がりはこんな感じで。私のがどれかは内緒…

手打ち蕎麦講座

 お蕎麦屋さん主催の手打ち蕎麦講座に参加して来ました。  実際には、蕎麦打ち見学にプラスして蕎麦切り体験も、と…

復習ペイザン

 パン教室のレッスン時では、先生が仕込んだ生地を成形し、自分で仕込んだ生地は持ち帰ることになります。  という…

ペイザン

 今日はパン教室でペイザンのレッスンでした。こちらは先生がデモで焼いたもの。  先生が仕込んでおいた生地  生…

布草履作り

 友人から布草履の作り方を教えて貰いました。  まず好きな布と鼻緒を選びます。自分用なので赤にしました。  T…

クグロフ・サレ

 久しぶりにパン教室へ。  今日のレッスンはクグロフ・サレでした。  クグロフ・サレはお菓子のクグロフ型で作る…

シナモンロール

 パン教室で、シナモンロールを習いました。  写真は持ち帰った自作品の中で一番まともだった作品?です。  材料…