ゴーヤサラダ

ゴーヤとツナと紫玉ねぎに糸寒天を入れてマヨネーズで和えたサラダ的な一品を作りました。書くと長いので、タイトルは…

真夜中のキッチン

先週からいつもよりかなりバタバタしています。 週末はゆっくり出来ると思って、金曜日に食材を買い込んだら、結局、…

時短なミートソース

昨日の夕飯をハンバーグにする予定でしたがずれ込んでしまい、今夜も夕飯無しになったので、ひき肉を消化せねば。。。…

焼売作り

 自力で焼売を作りました~。  生の新玉ねぎをたっぷり入れたので、甘くて美味しい焼売になりました😊  せっせと…

山菜いろいろ

 温泉旅からの帰り道、道の駅で行者にんにくとこごみを買って来ました。  場所柄でしょうか、行者にんにくのお勧め…

焼売作り

 友人宅で焼売作り(を見てました😅)  蒸したての美味しさはまた格別ですね〜。  平牧の三元豚挽肉だったので、…

パン教室

 今回のパン教室はクロワッサンでした。  ホシノ天然酵母を使っての製作。一つはチーズ入りで、一つはプレーンに。…

パン教室:酵母の話

 今回のパン教室は「酵母のはなし」で、6種類の酵母で各々丸パンを焼いて、味や香り、食感の違いを食べ比べました。…

野菜だし

 いまNHKでやっている「趣味どきっ!」水曜シリーズのスープ番組がとても気に入っていて、毎週欠かさず観ています…

シュトーレン

 先週のことですが、パン教室でシュトーレンのレッスンを受けて来ました。  翌日くらいから食べられるそうですが、…