新潟在住の知人からへぎそばを頂きました。 新潟に縁のない方はあまりご存知ないかもしれませんが、へぎそばは新潟の主に山側(魚沼、十日町など)でよく食べられているお蕎麦です。 布海苔(布乃利)という海藻を繋ぎに使っているので…

お昼は軽井沢のお蕎麦屋、東間さんへ お昼の蕎麦御膳から健菜膳と美味肉膳を頂きました。 前菜の盛り合わせの設えが微妙に違いましたが、中身(ジャガイモのポタージュ、筍木の芽和え、刺身こんにゃく)は同じでした。 軽井沢には犬連…

久しぶりにランチで蕎麦処つゆ下梅の花さんへ。 以前の記事はこちら高崎 蕎麦処つゆ下梅の花 いつもは囲炉裏で待つのですが、今回は待つこと無しで席に付けました。 手打ちそばの注文単位は一升、七合、です。 セットメニューや一品…

長野最後の寄り先は、大鹿村の右馬允さんへ。 いままで、鮎、松茸と特別メニューを攻めてきたので、特別ではない時のお食事はどんな感じなんだろう？ということで、やって来ました。 お酒は今回もお任せで。今回の料理はフュージョンっ…

先週の長野旅ネタ、まだしばらく続きます。山梨県の小淵沢でキースヘリングを観た後、また長野側へ戻りました。 長野に来たらお蕎麦でしょ、と、茅野市にある 傍(katawara)さんへ向かいました。美術館から車で20分ちょいで…

今日は早めに上がれたので、久しぶりに夜外食！いつもの蕎麦ほしのさんへ19時過ぎに滑り込みました。 現在は昼夜ともお蕎麦のみメニューで営業中。なお、10月から通常営業に戻るそうですが、最初の週は県の要請により20時までの時…

コロナ禍で何やかやと色々面倒が多い中、久しぶりに時間はあまり気にせず蕎麦ほしのさんへ行けるようになりました。 最近行って感動した、夏のいま食べて欲しいラインナップを定番も含めて一気にまとめてご紹介します(^-^) どれも…

お昼は前橋の桑風庵(そうふうあん)さんへ。 門から中へ。 食べる前は長蛇の列でしたが、こちらは帰りがけに偶然人が切れたタイミングで撮ったものです。 こちらのお蕎麦メニューは、五合(2人分)、七合(3人前)、一升(4人前)…

時刻は21時過ぎ、夜ご飯に手打ちそば 舞鶴さんで鴨汁そばをば。人気店で、いつも一杯で入れないのですが、今回は珍しく入れました。 こちらは夜のみ営業で、蕎麦以外のおつまみやお酒も美味しいお蕎麦屋さんです。 対客の従業員さん…

蕎麦ほしのさんで、冷かけじゅん菜すだちそば。 もうひとつは鴨汁そば。