本庄たぬき辻九

本庄たぬき辻九さんで鴨せいろ。 鴨大好きーです。 寒くなって来たら鴨南蛮ですが、夏の間はやはりせいろで。 鰊もちょっと味見させて貰いました。 シメはノンアルコールな麹甘酒で。甘麹を豆乳で割った物です。 ご馳走さまでした!

夏カレーうどん

夏カレーうどんを食べました。 優しく爽やかな味わいで、とても美味しかったです。 黒い生地がエプロンです。メッシュで柔らかい生地でした。最近のエプロンは格好良いんですねぇ。 もう一つはめおともり。石挽きそばは大好きな細麺で…

本庄 蕎麦と料理 ら

金曜日は一日本庄で仕事でした。 仕事終わりにお客様と「蕎麦と料理 ら」さんへ。 「ら」さんは本庄早稲田の森の中にあります。 お昼はいつも混んでいて、予約した方が良い人気店ですが、夜来たのは初めてでした。 飲み会やってる方…

年越し蕎麦

年末最後の外食はランチでお蕎麦。 鴨せいろを頂きました。

本庄 辻九の本庄たぬき

 本庄たぬきの辻九さんへ。  本庄たぬきとは、本庄周辺の特産物(茄子、きゅうり、ネギ)をたっぷり使った冷やしたぬき蕎麦のことです。  野菜の天ぷらは、美味しい胡麻油で香ばしく揚げられていて、特にネギの香ばしさが気に入って…

手打ち蕎麦講座

 お蕎麦屋さん主催の手打ち蕎麦講座に参加して来ました。  実際には、蕎麦打ち見学にプラスして蕎麦切り体験も、という感じでしたが、質問なども色々しつつ、動画もしっかり撮らせて頂いちゃったので、とても興味深い体験になりました…

足利 蕎遊庵

 新そばを食べに足利の織姫神社へ。  神社へ向かう長い階段の途中に蕎遊庵というお蕎麦屋さんがあるのでした。  お目当のさらしな生一本は売り切れ😂  気を取り直して、まずは石臼手挽きそばを。  そして鴨汁そば。   ゆず切…

松本 蕎麦と料理 滿

 松本城からほど近い場所にある「料理と蕎麦 滿」さんでランチ。  完全予約制で、店内の写真撮影がNGなお店なので、写真は外観のみ。  食べログ、Rettyなどの口コミサイトにも掲載したくないらしく、とても情報露出の少ない…

熊谷でお蕎麦

 お昼は熊谷にある蕎麦 藍さんへ。  待合はこんな感じです。朝顔鉢がありました。  お昼時のピーク時間でしたが、タイミングが良かったようで、少し待っただけで店内へ。  今日のオススメお品書きはこちら。  まずは、黒はんぺ…

東海道五拾三次と桜海老

 焼津から熱海に向かう途中で丸子へ寄り道。  旧東海道沿いの丸子に、とろろ汁で有名な「丁字屋」さんがあります。  松尾芭蕉も「梅若菜 丸子の宿の とろろ汁」と詠んでいる、江戸から続く老舗で、当時の面影を保ったまま、今でも…