ポテトチップス

 日頃、お菓子の買い置きはあまりしないのですが、山椒が大好きなので、山椒味のお菓子を見つけると、ついつい買って…

穂紫蘇

 穂紫蘇を収穫したので、とりあえず塩漬けにしようかと。勢い余って、小葉までちぎっちゃいましたけど。  穂紫蘇の…

とば屋の壺之酢

 とば屋酢店さんの壺之酢が大好きです。  とば屋酢店さんの創業は1710年。小浜で300年以上、昔の製法を守り…

糖類いろいろ

 お砂糖の入れ替えついでに、いま家にある糖類の整理などいろいろ。  20年ほど前、冷え性に悩んでいた まだ若か…

唐揚げ風のもと

 フライパンで唐揚げ風に鶏肉が焼けるという化学調味料無添加の衣を買ってみたので、お試しで実食してみました。  …

麹マニア

 我が家の糀というか麹の調味料使用率はかなり高いです。  基本的には糀屋本店さんの米糀を中心に、塩麹はもちろん…

調味料マニア

 調味料は作るのも集めるのも大好きです。  なので「食いしん坊のための調味料マニア。」なんてご機嫌そうなタイト…