CoccoCanさんの牡蠣が頭の中に残っていたところ、ちょうどスーパーの牡蠣が安かったので、昨夜の夕飯は牡蠣のアヒージョになりました。買ってきたパン達にもよく合う、我ながらナイスなメニューでした。
となれば、今日のお昼はパスタでしょう！と、きのこのパスタを作りました。
アヒージョの残りオイルに椎茸とマッシュルーム、えのきなんかも沢山入れて、牡蠣の名残(笑)ときのこを楽しむパスタです。パセリは無いので、ネギの青味を使って。あと少し残ってたモッツァレラも投入し、唐辛子と胡椒はたっぷり目で少しパンチを効かせました。冷蔵庫内のお掃除料理です。
私が作るきのこパスタは味噌味とか和風醤油ベースが多いのですが、アヒージョのオイルには牡蠣の旨みがたっぷり残っているので、そのままシンプルにオイルでが良いですね。
アヒージョの写真は。。。オットがいるとなかなか落ち着いて撮れないので、スキップします😅
もう少ししたら、しばらく高止まりしていたネギとトマトの値段が落ち着くらしいです。両方とも必須食材なので、お願い早く下がって〜と切に思う私でした。
明日は出社日。ランチは何にしようかな？
ものぐさ日記 
アヒージョのオイルは本当に美味しいですよねぇー♪特に牡蠣は旨味が強くて。
そして、私も偶然にもきのこのパスタを今日投稿のセットをしていますw
たこ焼きとチキンボールを作るのに、どうしてもネギが必要で、泣く泣く1本148円で買いました。
うちのバジルが頑張っているので、トマトが安くなると嬉しいです。
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CoccoCanさん、コメントありがとうございます😊
まだそれくらいしますよね〜＞ネギ。
今日のお昼はお好み焼きにしたのですが、やはりネギはいつもより少なめにしました。そこそこ美味しく出来たものの、なんとなく不満が残りました。やはりケチるんじゃ無かったと、後悔先に立たず、ですね。
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アヒージョのオイルでパスタ。
私もよくやります(*^^)v
美味しいですよね～(^^♪
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tabisurueiyoushiさん、コメントありがとうございます😊
アヒージョからのパスタはやはり鉄板ですね。あと、牡蠣のオイル漬けを作った後の残り鍋で全てを刮げるように作る牡蠣の残りパスタが大好きです。
なんて言ってたらまた食べたくなって来ました＞牡蠣のオイル漬け(笑)
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なるほど～、アヒージョのオイルを
パスタに･･･もう風味の良さは
間違いないですよね。キノコからの
旨みも加わって確実に美味しいことが
想像出来ます✧
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洋子さん、コメントありがとうございます😊
この組み合わせは間違いないですね。
アヒージョのあれこれをきのこがたっぷり吸ってくれたのも良かったです(^-^)
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牡蠣の旨味が残るパスタ美味しそうですね。唐辛子と胡椒たっぷりも胃腸を刺激してくれて嬉しいです。
私も和風味が多いので、こんなワイルドな味を食べたくなりました(*^_^*)
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wakasahs15thさん、コメントありがとうございます😊
アヒージョは魚介類ときのこを使うことが多いので、残ったオイルの使い道はだいたいパスタになります。
普段は魚介のパスタにすることが多いのですが、転居してまだ日が浅く、魚介の冷凍ストックが無かったので、きのこパスタにしてみました。
無意識にいるはずのない牡蠣を探してしまうのもお約束ですね(^◇^;)
オイルの場合、ペペロンチーノのイメージが強いせいか、なんとなくパンチを効かせたくなりますね。きのこが美味しいいまおススメな一品かと思います(^-^)
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