笹離宮を堪能した後、お宿に入って荷物を置き、お風呂でさっぱり汗を流してから、夕飯の旅に出発しました。 お宿はオットの大学のセミナーハウスに今回も素泊まりしました。夏休み終わりの平日ということもあってか、予約はすんなり取れ…

GUUUTさんは長野県上伊那郡箕輪町にあるタイ料理のお店です。里山料理倶楽部とも。 野菜やハーブを自ら育て、様々な発酵手法を駆使しつつ、調味料なども全部手作りしているそうです。発酵食材と里山タイ料理がベースで、免疫食堂と…

夕飯用に鶏肉を蒸したので、余りを使ってランチはチキンフォー。 温麺でもさっぱり頂けるのが良いところですね😊 アクセントにプチトマトとしゃくし菜を添えて。

ガパオライス風ご飯など。 餃子を作った余りのひき肉なので豚肉です。雑穀米が肉と同化してますね😅 ドライのバジルとパクチーの茎を入れて炒めました。ナンプラーがもう少しで無くなりそうです。

前回グリーンカレーを作った時のパクチーとバジルがまだ残っていたので、再びグリーンカレー作りをば。 今回は水野式グリーンカレーをベースにしつつ、カレー番長(≠水野さん)の辛くないグリーンカレーレシピと、「きょうのタイ料理」…

近年、暑い街として有名になった館林にあるタイ料理レストラン、キンジューヤンタイ(KinyuyangThai) さんが店舗を移転されたと聞いて、友人４人で偵察に行ってきました。 以下、全てカメラ部に所属する友人の写真です。…

お昼にチキンフォー。 パクチー消費メニューということで。 余り野菜ものっけたので、野菜多目な仕上がりに。冷蔵庫内もスッキリと。 とはいえ、肝心のパクチーはまだ1束残ってるんですけどどど。 さて、後は何を作ろうかな😅

下書きのまま公開するのを忘れていて、2019年5月にアップした後、本来の日付に戻しました😅。 暮れも押し迫って来た昨今、友人達と会う日が週末だったことを思い出し、先週、慌ててお店を探しましたが、時すでに遅し。クリスマス時…

夜は定番化したタイ料理のムアンタイさんへ。 海老のタイ風さつま揚げ、トード・マン・グン。そのままでもスイートチリソースをつけても美味でした。 タイ風焼きそばのパッ・タイ。実はパッで切れるんですね。へーほー。 ピートロ、つ…

今夜はムアンタイでタイ料理をば。 この前食べて気に入った春雨スープ(トム・ジュウ・ウン・セン)と、豚すね肉の煮込みかけご飯(カーオ・カー・ムー)とエビイカ入りにんにくの芽のオイスター炒め(パツ・トン・グラ・テイアム)など…

仕事で遅くなったので、深夜までやっているタイ料理屋ムアンタイさんへ。 個人的に、なるべく胃と身体(と体重)に優しそうなメニューということで、ひき肉と豆腐の入ったタイ風春雨スープ(トム・ジュウ・ウン・セン)と生春巻き(ポー…