久しぶりに大根のクリームグラタンを作りました。 これは2012年2月にあさイチで紹介された舘野鏡子さんのレシピです。サイトリニューアルで元レシピが消えてしまったので、以下に載せておきます。 出汁に鰹節を使っているところが…

この前、草津で食べたハンバーガーが美味しかったので、ハンバーガーを作りました。久しぶりにバンズも自作してみました。 前夜、バンズを焼いている私を見て、オットが「明日はランチを食べに帰って来る！」と言ったので、和牛パテにし…

この前、肉まんを作るために、久しぶりに薄力粉を買いました。国産有機タイプの薄力粉が1kgサイズしか無く、ちと大きいなぁと思いながら買いました。 肉まんを2回作っても140gしか使わなかったので、1kgはかなり使いでがあり…

この前、ストウブで焼いたカンパーニュを作りましたが、今回はそのアレンジバージョンとして、強力粉を準強力粉に変えて焼きました。粉以外は前回とほぼ同じで、どちらも全粒粉入りで作っています。 ちなみに、粉を変えた理由は、単純に…

ちょっと前のことですが、久しぶりに大根カレーを作ったので、メモ書きをアップしておきたいと思います。 具は鶏ひき肉と大根に椎茸、あと特売で沢山買って熟してしまったプチトマトを山ほど入れました。なので、かなり赤っぽい色味にな…

お昼に白菜たっぷりのサンラータン(酸辣湯)を作りました。 例によって、榎本美沙さんのレシピです。鍋一つで出来て、とっても簡単なので、おススメです！ 詳しいレシピはこちら↓のサイトより 榎本美沙さんのレシピ「ふたりごはん」…

からあげセンターでランチを食べました。こちら長野発祥のお店だそうです。 過去に一度から揚げランチを食べたことがあったので、今回はソイカラとスプーンで食べるサラダ定食というメニューを頼みました。さらに＋50円してご飯を豆腐…

普段は雑穀玄米を主食にしている我が家ですが、水キムチを作る関係上、お米を精米する頻度がやや上昇中な今日この頃です。 今回はストウブで炊いたので、分付き米ではなく白米にしました。 20cmのストウブで白米を2合炊く場合、水…