味噌を2種仕込みました。まずはひと晩発酵みそです。 ひと晩発酵みそ作りも、あっという間にもう4回目。今回は朝仕込んで夕飯前には完成という運びだったので、寝る前には冷蔵庫に入れられました。 過去のひと晩発酵みそ作りはこちら…

以前冷凍しておいたあさりをワイン蒸しにしようと思い、冷凍庫を漁ったら、思っていたより量が少なかったので、ぼっちランチで消化することにしました。 ランチの後、以前から予定していたzoom会議があったのですが、お客様に丸っと…

夕飯前の時間調整で寄ろうとしたカフェの営業が既に終わっており、急遽見つけたのが、こちらの自家焙煎珈琲こもろさんでした。21時まで営業とのこと。 お店はカウンターとテーブル席がいくつかありました。ご夫婦でまったりやられてい…

鯛から離れた週末の麺類2種。 ZENBヌードル(黄えんどう豆100%で出来ているグルテンフリーのパスタ)は麺がくっつきやすいので、汁気多めのトマトソースにしました。 具はベーコン新玉ねぎ、椎茸にブロッコリーなど。味付けは…

鯛祭り再びの続きです。 焼いたアラと鯛しゃぶの残りスープを使って鯛そうめんの出汁を作りました。 頭付き鯛そうめん。大きな頭なので身も食べました。 戴飯の残り。 残った分を小さめのおにぎりにして冷凍庫へ。来月から事務所勤務…

コナズ珈琲で仕事の打ち合わせを兼ねてランチをば。鯛以外の物が食べられる嬉しさよよよ(違 私はハワイアンコブサラダとハワイコナコーヒーにしました。単品メニューでしたが、コーヒーとのセット割引もあり、2〜3人分というだけあっ…

以前、鯛とイサキをくださった釣り好きな方がから、またまた鯛がやって来ました。 去年初めて頂いたのもGW中でした。今回はかなり大漁だったのか、去年の倍、なんと大物が4尾もです。 前回と同様、今回もスーパーの鮮魚コーナーにそ…

東御市のカフェギャラリー 問 tou さんに寄りました。 問 tou さんは先月オープンしたばかりのカフェです。ギャラリーと本屋さんもあります。東御市の芸術むら公園にある公共施設(憩いの家)内にあります。 こちらのお店は…

カーヴハタノさんのご近所にある、レヴァンヴィヴァンさんのワイナリーにも寄りました。 こちらのワインを飲んだことはまだ無いのですが、ハタノさんへの通り道沿いにあり、気になっていたワイナリーなので、ハタノさんへ行く途中、寄っ…

昨年初夏に訪れた佐久望月の Güsk(グースケ) さんで飲んだ Cave hatano (カーヴ ハタノ)さんのシャルドネが美味しかったので、軽井沢でお蕎麦を食べた後、ハタノさんのワイナリーに行って来ました。 ちょうどお…

お昼は軽井沢のお蕎麦屋、東間さんへ お昼の蕎麦御膳から健菜膳と美味肉膳を頂きました。 前菜の盛り合わせの設えが微妙に違いましたが、中身(ジャガイモのポタージュ、筍木の芽和え、刺身こんにゃく)は同じでした。 軽井沢には犬連…

たけのこ祭りの続編です。 頂きもののタケノコを食べ尽すべく頑張りました。今年はGWを挟んだせいか料理する気力があり、冷凍することなく完食しました。 来年悩まないよう、作ったものを載せておきたいと思います。 タイミングよく…