仕事が自宅中心になり、巣篭もり時間が増えたので、久しぶりにパンを焼きました。 いまのオープンでパンを焼くのは初めてのことで、かつ、今回はストウブ鍋を使って焼きました。なので、今までやったことの無い不確定要素が結構満載な状…

久しぶりにランチで蕎麦処つゆ下梅の花さんへ。 以前の記事はこちら高崎 蕎麦処つゆ下梅の花 いつもは囲炉裏で待つのですが、今回は待つこと無しで席に付けました。 手打ちそばの注文単位は一升、七合、です。 セットメニューや一品…

ブルーボトルコーヒーが前橋の白井屋ホテル内に出来たということで、寄ってみました。 アメリカ発祥の ブルーボトルコーヒーは、サードウェーブコーヒーの典型みたいなお店です。 ざっくり言ってしまえば「スタバのような珈琲店」なん…

先週のネタですが。。。 前橋まで電車で行き、徒歩で移動しながら野暮用を2つ済ませたら丁度お昼時になりました。この日のランチ場所はノープランで、徒歩だったこともあり、野暮用その2で立ち寄った三菱UFJ銀行の近くにあったニュ…

形ある物は壊れますね。キッチン用品の買い替え備忘録など。 以前、20年以上使っていた計量カップを今の奴に買い替えたのは、計量メモリが擦れて判読し難くなったせいでした。振り返ってみると、2017年の4月のことでした。 計量…

年末の記事を今頃アップ。豚ヒレでローストポークを作りました。 肉の火入れでは、一年前に買った低温調理器BONIQ を使っています。昨年の夏以降、何度か使っているのですが、記事にはあげていなかったので、ちらっとご紹介。 低…

予報通り雨でしたが、雪にはならずに終了。車が使えないと色々厳しいので、ほっとしています。 関東では本日が鏡開きです。が、今年はお供え餅を用意しなかったので、スルーしました。 今回は、連休最終日、オット作の晩ご飯をご紹介 …

今年初の外食飯は先週金曜日の夜で、トンカツのポンチ軒さんへ。 入店は確か19時過ぎ頃でした。最近一番お客さんが入っていたように思います。コロナ禍復活でトホホにならないよう、祈りたいところですが、はてさて。。。

金曜日、オットが仕事帰りに前橋の白井屋ホテル the BAKERY さんでパンを買って来てくれたので、休日ブランチはパンになりました。 バゲットとチャパタには、長野旅行で大鹿村から買って来たアルプカーゼのチーズを薄くスラ…

関東では前日に降った大雪の話題でもちきりで、SNSは殆ど雪ネタで埋まっていました。久しぶりのことだったせいか、友人達からも様々な雪写真が送られて来ました。 北関東のこちらはというと、そもそも山は雪だらけですし、気温も低く…

年末最後の外ランチはオステリアティーポゼロゼロさんへ。 ランチはお任せのみでした ブリュレ2種 こちらも後半は粉チーズで味変しつつ リゾットに合わせた赤はピエモンテのスカリオーラより、バルベーラ・ダスティ フレム。超好み…

明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 今年もお雑煮と煮物以外は食べたいお節を少々程度。体調がイマイチなのでお酒は無しにしました。 我が家のお雑煮は母方の祖母の出身地である新潟ベースの具沢…