今夜はお疲れモードにつき、ホルモン焼きなど。 焼肉に疎いので、名前とか全然分からないのですが、豚ホルモン6種盛りらしいです。タレ漬けのとタレ無しはコリコリ系とか。 かぶの浅漬けも美味しかった。 冷麺は、なんかちょっと普通…

昨日のみそ味麻婆豆腐がなかなか美味しかったので、今日は具材をゴーヤと厚揚げに変えて作ってみました。結果、見た目はほぼ同じにｗ 昨日の香味はニンニクでしたが、今日は生姜にしました。粗挽きのひき肉は昨夜買って来た残り分です。…

今夜のメインは、きょうの料理レシピより、陳 建一さんの「みそ味で麻婆豆腐」にしました。超茶色いので、いわゆるインスタ映え的にはイマイチかもですが😅。 ひき肉は粗挽き、炒め油は少な目に。ネギを倍量にしたものの我が家的には全…

このところ続いている頂きもの御菓子司シリーズのラストは、長野松本にある開運堂の銘菓、開智。 軽くてサクッとした浮焼菓子で、ほんのりした甘醤油の香りがする上品なお菓子でした。 松本の開智学校にある八角の高楼をモチーフにデザ…

最近、頂きものラッシュが続いてます。転勤絡みでしょうか。 今回は京都の御菓子司廣永のしたたり。 黒糖と和三盆の甘味を楽しむお菓子でした。 外箱はこんな感じで。ずっしり重みがありました。

この前食べたイタリアンのランチ。 お久しぶりの方と一緒だったので、ちょっと贅沢にコースを予約。 前菜いろいろ。 かぼちゃの冷製ポタージュには美味しいバルサミコ酢がかかってました。生ハムの下は季節のイチジク。野菜のテリーヌ…

自分で食事を作る時には、なるべく野菜類と、ネバネバな物と発酵食品を摂るようにしています。あと酢の物と。要するに副菜類のパターンですね。 毎回全部という訳ではなく、あり物を出来る範囲で適当に。基本的にそれらは食べたい物でも…

本日の頂きものは、京都のお菓子、清浄歓喜団でした。 千年以上形が変わらないという古の唐菓子だそうです。 ビニールで見え難いかもですが、形はイラストにある通りの巾着型です。 清浄歓喜団という名前も相当インパクトがありました…

本庄たぬき辻九さんで鴨せいろ。 鴨大好きーです。 寒くなって来たら鴨南蛮ですが、夏の間はやはりせいろで。 鰊もちょっと味見させて貰いました。 シメはノンアルコールな麹甘酒で。甘麹を豆乳で割った物です。 ご馳走さまでした！

忙しいと心がささくれるので、和カフェでしばしの癒しタイムをば。 冷たいけど氷なし。これくらいがちょうどいい。

たまには和食の外ランチなど。 海鮮丼定食。お味噌汁が具沢山で旨し。 家人は海老フライ定食(たぶん)