山椒が大好きで、実だけでなく葉も大好きなんですけど、いまマンション暮らしなので、家に山椒の木はありません。 　昔、実家には山椒の木があったので、葉も実も買ったことがありませんでした。が、既に両親も亡くなったので、実家の…

　今年も筍を頂きました。 　毎年頂くので、そろそろ大鍋を買っても良いかも。。。と思いつつ、ただいま大鍋2個で下煮しています。 　大きいので分割して、穂先は寸胴で。 　下半分はアルミの大鍋で。 　昨日、筍の下茹で用に12合…

　ザク豆腐など、ユニークなお豆腐を出している相模屋さんから、新発売のお豆腐？が出たので、買ってみました。 　その名も「BEYOND TOFU」です。低脂肪豆乳を発酵させて、乳製品一切無しでチーズっぽくした商品だそうです。…

　久しぶりにフェットチーネを買ったので、今日のお昼はクリームソースベースのパスタにしました。具は春野菜たっぷりで。 　油菜の茎は新玉葱とベーコンと一緒に炒め、葉先と花芽はさっと茹でて、仕上げにのせました。 　クリームソー…

　友人お手製のスコーンを頂きました。 　スコーンといえば、やっぱり紅茶だよねーということで、しっかり目のディンブラをば。 　スコーンはクリームとジャムで食べるのが好きなので、プレーンが一番！と個人的には思います😊

　テラス席が気持ちの良い季節になりました😊。 　店主さん自家製のチーズケーキは軽い口当たりと酸味で、珈琲にとても良くマッチしていました。

　遠方に引っ越した友人とお互いの中間地点辺りで会おうという話になり、片道1時間ほどのプチドライブ(私は助手席)をば。 　まずは集合場所のレストランへ。 　牧場が経営しているというお店で、敷地の入り口にある囲いの中では、子…

　例年通り、夜桜見物しながら珈琲を。 　この前SAKURAブレンドを飲んだので、今回はお任せでコロンビア。 　こちらのカフェ、普段は19時終了なのですが、この時期だけ桜をライトアップしてくれた上で、サクラフェスティバルと…

　カルディで見つけた韓国のりふりかけです。 　色々こだわってる風だったので、念のため裏の原材料をチェックしてみたところ、旨味調味料やカタカナ化合物の記載もなく、かなりまともそうに見えました。 　ということで、お試しに購入…

　今夜のちょい呑みはオーストラリアのシャルドネで、リトルペンギンをば。 　タイトル通り、オーストラリアの南部に生息するリトルペンギンが描かれた白ワインです。 　リトルペンギンは、日本ではコガタペンギンとかフェアリーペンギ…

　21時を過ぎると、飲み無し晩ご飯のお店選択肢が激減しますね。軽くでいいし、ということで、久しぶりに珈琲館へ。 　行くまではサンドイッチにしようと思っていたのですが、いつものナポリタンの上にレタスがのってる新バージョンが…

　今万人珈琲で、いまじんこーひーと読むそうです。 　お試しなので無難にブレンドを。 　一緒に行ったバリスタな友人はアイスコーヒーをチョイスしてました。 　結構、混んでました。8時から通しで開いているのはかなり助かる気がし…