アボカドの種を取ったら、パキッと皮だけ残ってしまいました。アボカドあるある😅 最近、種の小さいアボカドが多くなった気がします。

冬野菜は白いイメージがあります。 葱をオリーブオイルでよく炒め、里芋と出汁を加えたら柔らかくなるまで煮込み、白味噌を加えます。 仕上げに美味しいエキストラバージンオリーブオイルを垂らしたら出来上がり このところ暖かい日が…

　お彼岸ということで、おはぎなど。 　萬古焼の急須でべにふうき緑茶を淹れました。傾けると穴から小鳥がピヨっと飛び出る仕掛けになっている、お気に入りの急須です。 　べにふうき緑茶の程よい渋みがおはぎにとってもよく合っていま…

　友人とブラジル料理のお店に行って来ました。お店の看板には、シュラスコハウス、ブラジリアンスタイルBBQ＆グリルとありました。 　BBQプレートのメニューを見ていると、プレートにはヴィナグレッチサラダ(コールスロー)とフ…

　今年の花粉は例年より酷いような気がしています。 　家人の花粉症が夜中に起きだすほど悪化し、喉が痛くて眠れないとのこと。 　起こされついでに花粉症対策的なスープ、レンコンのすり流し汁を作りました。 　ルイボスティーも追加…

　宮崎シェフのアジュール45がリニューアルして、3/9より再開したということで、友人を誘って偵察ランチに行って来ました。 　メニューも一新。 　まずは泡から。 　今回の泡は、ルイナール(RUINART) でした。 　『シ…

去年の暮れ、アップし忘れてた記事です。 最後の女子忘年会はちょっちゴージャスに白金のエッグ(Æg)にて。 見落として通り過ぎちゃった入り口。 エッグは、デンマークの三ツ星ゼラニウムで修行された辻村直子シェフによるノルディ…

　本日の頂きものその2は、イデミスギノのプランタニエール💕 　苺のフィナンシェ生地とココナッツメレンゲ生地を二層に焼き上げた一品。春ですねぇ 　翌日、早速、実食しました。 　ちなみに、当日より、翌日、そしてそのまた翌日の…

　あめやえいたろう再び。 　今回のお菓子は白ワインボンボンでした。 　おそらく赤ワインの方がインスタ映えしたかとは思いますが、私が白ワイン好きなので、白ワインになったと思われます😊。

昔、どこの街にもあった風景を再現したお店にて。 店内では焼きそばやたこ焼きを販売しています。ラムネの箱もありました。 私は友人に頼まれた醤油味のたこ焼きと自分用のソース味のたこ焼きをテイクアウトしました。お客さんもそこそ…

パン教室の帰り道、カルディを覗いたらアリゴーニ社のゴルゴンゾーラ・ピカンテDOPを発見！ 今は無きゴントラン・シェリエで大好きだったゴルゴンゾーラハニーっぽくしてみたくなり、復習パン作りをば。 捏ねとパンチ終了後の生地で…