パン – ページ 16 – ものぐさ日記

パン教室角食パン

今日のパン教室は角食パンでした。ホシノ天然酵母を使って作る、セントル・ザ・ベーカリー風の角食パンと言うことでしたが、流石は有名処の角食パン。かなりハードルが高いものでした😅 今回のお楽しみランチはこちら。ホシノ天然…

時間計算を間違えたり、手際が悪かったり、もしくは何も考えずにパン作りを始めると、真夜中になっても作業が終わらなくなることがあります。素人なんで、仕方ないとはいえ、もう少し計画的にやれない物かと、やらかす度に思うのですが…

今日のランチはたまごサンド💖 コーヒーはコスタリカで。いつもの席の絵が変わってました。前の絵は別席へお引越し🖼。この絵は知人のYさんの作品です。彼女の描く温かで可愛らしい絵がとても好きなので、サインが無くてもすぐ分か…

この前、渋谷に行った時の記事ですが。お昼は渋谷のVIRON(ヴィロン)にて。待ってる間に3番目のメニューが終了してサラダにチェンジ。ということで、仔羊とサラダにしました。ヴィロンといえば、まずはバゲット。今回は3…

久しぶりのさとパン＠パン友会は自家製酵母のフォカッチャと甘食でした。焼きたてのフォカッチャはこちら。そして、毎回お楽しみのランチはこちら。今回は6名参加でした。パンのお供は根菜サラダとパンプキンスープなど。今回の…

台風で急遽会社休みになった友人宅にて、Zopf(ツォップ) のパンを囲んで、オープンサンドな持ち寄りランチ会など。主役のパンは、食パンとコルンバイザー。どちらも美味でした😊。パンは昨日大雨の中、松戸のお店まで遠征して…

買って来たコッホシンケンとライ麦カンパーニュでクロックムッシュを作りました。パンプキンスープもパン屋さんにて。ずっと雨降りで、昼でも暗くて、気が滅入ります。はやく台風が去ってしまいますように。

一気に寒くなり、珈琲もホットが美味しい季節ですね。この前、佐野の福伝珈琲さんで買って来たエチオピアを開けました。エチオピアといえば、イルガチェフェ。せっかくのG1ナチュラルなので、フレンチプレスでストレートに味わいた…

今日のパン教室はデニッシュ食パンのレッスンでした。生徒4人の焼き上がりはこんな感じで。私のがどれかは内緒デス😅 ウエルカムお菓子がガトーフェスタハラダの群馬限定ラスク、グーテ・デ・レーヌでした。飲み物はルイボスティーで…

週末に買ったパンを食べ切らないとーと思いつつ、残っているパンがどれも果実入り系だったので、そのまま食べるしかなさそげです。今日も結構寒いので、温かいスープでも作るかなーと、冷蔵庫の中の食材を確認しましたが、ここ数日買い…

　今日のお昼はオープンサンド。　手前の超薄いピザみたいのはフォカッチャ。りんごたっぷりで超しっとり。　他にもトナリとかペイザンとかnoiとか。　空間にいくつか隙間があるのは、写真を撮る前に摘み食いした人が……😭 　…

　小さい頃、とても大好きで、よく食べていた菓子パンです。　久しぶりに、テレビで見かけて、まだ売っていると聞いたので、デイリーヤマザキで発見しました。　そもそも昔から、菓子パン全般、特に甘いべとつくパン類はあまり得意で…