端午の節句ということで、久しぶりに柏餅など。

リチュエル(RITUEL)はパン屋さんです。フランスの有名ブーランジェリーの職人さんが監修したお店だそうで、ビビットな水色が目を引きます。前回の記事はこちら。 自己メモとして、もう少し専門的に書くと、 フランス最高峰とも…

日本橋高島屋新館の RITUEL(リチュエル)でいろいろ購入。 フランス発のブーランジェリーで、ヴィエノワズリーが売りとのこと。 名物のエスカルゴは日本橋店限定のサーモン＆ゴルゴンゾーラを。限定だからというより、塩気のあ…

今冬はチャイの上にフォームミルクをのせるのがマイブームでした。 カフェラテと同じで、こうすると牛乳の膜が出来ないまま最後まで飲めるし、後のせするスパイスも、上手く混ざってくれます😊 暖かくなってきて今更かも😅ですが、膜が…

今年も虎屋の羊羹を頂きました。 今回は定番品と赤坂店限定という特製羊羹、千里の風のセットでした。やっほー。 せっかくなので、お煎茶を淹れました。こちらも頂きものの川根茶など。 千里の風は屋号の虎にちなんだ特別な羊羹だそう…

高級食材を売っているスーパーで買って来た美味しそうなプリンを食べ比べ。 一番奥が、島根の木次乳業のプリン「まきば牧場のカスタードプリン」です。カラメルは別添えで。 手前右が、こちらも島根わたなべ牧場の「手造りプリン」です…

トンビコーヒーさんで、エチオピアの新作を買って来たのでメモ。エチオピア・イルガチェフェ・ゴティティのナチュラルをシティローストで。 トンビさん定番のゴティティですが、ウォシュトではなくナチュラルです。 ようするに豆を洗っ…

近年、バレンタインデーには特に何の思い入れも無い私ですが、チョコレートなどを色々と見たり食べたりするのは大好きです。 またしても灯りが強過ぎて画面が白飛び…😭 チョコレートを食べようとラテを淹れました。 ミニコーンのお菓…

定例のミル掃除など。 本来なら毎日洗うのが良いのかもしれませんが、ズボラなので😅豆を変えるタイミングで洗ってます。 以前、ポーレックスを使っていた頃はセラミック臼が白だったので、時間がかかりました。 ハリオの臼は濃いグレ…

十年ほど前、一時期広島に住んでいました。その頃、本通にあった広島アンデルセン（アンデルセン本店）によく行っていました。 アンデルセンで焼き立てのデニッシュを食べたとき、目から鱗が落ちました。それくらい衝撃的な出会いでした…

人形町のシュークリーさんへ。 ここのシュークリームは、ごまがたっぷりなんだよーと聞いて、ごま好きとしては試さねばならぬと。 ちょうど17時5分頃、待ち行列が少なかったので並んでみたところ、あまり待たずに買えました。 んが…